首先要確定飯局的主題 。點菜的數量一樣是比較有講究的 。點菜要照顧到大多數人口味 。
點菜切記一定要有幾家熟悉的常去的餐廳，可以根據不同的客人和不同的需求來選擇餐廳選擇菜肴 。先問清客人的忌口，比如有人會對海鮮過敏有人會對菌菇類的過敏，如果有人因為菜品過敏，出現了身體的不適，就會使得整個飯局變得非常不和諧 。
【飯店最受歡迎的菜 飯店點菜技巧】在眾口難調的情況下，最穩妥的方法就是不要點過辣的菜，盡量點口味比較隨和比較中庸的菜，要優先考慮安全牌比如浙菜粵菜一類的 。
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