微波爐是很多家庭必備的廚房電器，只需要“?！币幌拢瑹狎v騰的飯菜就好了 。既操作簡單，又節約時間 。特別是對于白領上班族們，微波爐絕對是干飯小幫手，只需短短兩三分鐘就能吃上一口熱乎的，很多超市里的半成品和冷藏速食品，也需要它的加持才能綻放出剛剛好的色香味 。
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不過微波爐也有它的局限性，比如它的“暴脾氣”就容不下一些食物和容器，使用不當可能成為“炸彈” 。另外，老一輩的人寧可麻煩也更愿意用蒸鍋加熱食物，還經常勸年輕人“別總用微波爐，那東西致癌！”如何安全使用微波爐，微波爐加熱后的食品是否健康，本文就來給大家劃一劃相關的知識點！
01
三大類食物和一些容器
請不要放進微波爐
正在熱播的電視劇《小舍得》中有這么一個劇情：南建龍用微波爐熱雞蛋，結果“砰”的一聲，雞蛋在微波爐里炸開了花，所幸沒有傷到人 。
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【微波爐使用注意事項 微波爐用什么容器加熱最安全】
▲《小舍得》劇照
其實，現實生活中也常有因為使用微波爐不當而發生的人身傷害事件 。今年4月份，江蘇淮安一女子在吃雞蛋時，突然被瞬間爆炸的雞蛋炸傷了眼睛，后來查明原因，竟是因為這枚雞蛋是用微波爐加熱過的 。
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▲圖片來源：網絡
要想弄清楚微波爐到底不能加熱哪些食物，首先我們得知道微波爐的工作原理：微波爐加熱食物是由內向外把食物熱透的，微波直接輻射到食物的每個角落，引起食物內部的極性分子(比如水、脂肪、糖)急劇摩擦、碰撞，于是食物的各部分瞬時獲得熱量而升溫 。[1]
- 不能加熱帶殼和帶膜的食物
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- 別用微波爐燒水
- 水分含量低而油脂含量高的食物
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比如吃剩下的烤肉串、五花肉、臘腸、奶酪、炸串、堅果、牛肉干、小魚干，以及其他既干燥脂肪又高的食物也都不適合 。另外，干辣椒也不適合放進微波爐，因為太干燥了容易起火，打開微波爐門的一瞬間還會辣眼睛 。
- 用這些容器盛裝也不行
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