立夏吃筍是寧波人過立夏的習俗，通常來說吃的筍叫腳骨筍，在當天挑選兩根長短粗細相同的烏筍，燒煮后，一口吃下，有可以“腳骨健”的意思，即身體健康的意思 。
寧波吃的“腳骨筍”用的是烏筍 。竹筍按季節分，可分為春筍、夏筍、秋筍、和冬筍 。而春筍指從立春-５月份生長的筍，頭年12月份到春節前生長的筍則為冬筍 。中間還會有鞭筍、方竹筍等筍出土 。但在寧波，春筍的品種特別豐富，每年３-５月，先后有雷筍、烏筍、毛筍、紅殼筍、哺雞筍、篌竹筍、龍須筍、鰻筍等出土 。
【寧波吃的“腳骨筍”用的是烏筍 立夏吃筍的來歷】四川、巖坦山區家家要吃筍、槐豆 。說吃了竹筍腳骨硬，好爬山 。還吃青梅，燒青茶，以防“蛀夏” 。也有吃豆腐的習俗，說吃了豆腐不怕雨淋，不怕赤蜂蜇 。南方有些地方有立夏吃軟菜(君踏菜)的習俗，說吃后夏天不會生痱子，皮膚會像軟菜一樣光滑 。
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