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去皮后不能吃綠色土豆 。綠色土豆會產生龍葵素，有毒 。人一旦吃了含有龍葵素的土豆，就會出現惡心、嘔吐、腹痛等中毒癥狀，所以不能吃綠色土豆 。土豆應保存在干燥涼爽的地方，以延長保存時間 。
去皮后不能吃綠皮土豆當溫度合適，能接觸到一定的陽光時，土豆會變綠 。這表明土豆即將發芽 。此時，土豆中已經產生了龍葵素 。龍葵素是一種毒素 。土豆發芽、變綠、腐爛時會產生龍葵素 。龍葵素對身體有害 。
【青皮土豆削皮后不能吃 變綠的土豆會產生龍葵素 青皮土豆削皮后能吃嗎】人們通常在吃一半的綠色土豆或發芽的土豆時會中毒，所以即使去除綠色皮膚也建議不要吃 。中毒后會出現明顯的惡心、嘔吐、腹瀉等一系列癥狀，嚴重時也可能昏迷，一旦發現中毒癥狀及時就醫 。
保存土豆時，建議放在干燥陰涼的地方，防止土豆發芽變綠 。你可以在儲存土豆的袋子里放一個蘋果，然后把袋口綁緊 ?；蛘哂盟芰洗b土豆，然后密封并與空氣隔離 。這些都是延長土豆儲存時間的方法 。
以上就是青皮土豆剝皮后能吃嗎？
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