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杏子泡酒怎么泡 杏子如何泡酒

生活百科容器

制作杏子酒需要挑選黃熟并且帶有一絲硬度的杏子 。用鹽水浸泡半個小時 。瀝干水分放置在廣口的玻璃容器中 。加入1/5的冰糖 。倒入適量的白酒直至淹沒杏子 。預留1/3的空間 。便于杏子發酵 。之后將瓶口密封保存在陰涼的環境中 。
1、杏子處理
制作杏子酒需要選擇黃熟的杏子 。都有硬硬的感覺不要選擇熟過頭的 。并且外皮沒有損害 。這樣在制作的過程中不會影響酒的風味 。之后將杏子用1%的淡鹽水浸泡 。再用清水沖洗干凈 。瀝干水分等待釀制 。
2、容器選擇
釀制杏子酒最好是選擇廣口的玻璃容器 。這樣即使在高溫的環境中也不容易產生有害物質 。同時透明的玻璃材質也便于觀察杏子的發酵進程 。準備好的容器需要用高溫進行消毒殺菌 。
3、密封釀制

將處理好的杏子放置在容器中 。加入1/5的冰糖 。倒入白酒直至淹沒杏子 。三者的容量需要控制在瓶子的2/3 。預留1/3的空間 。這樣便于杏子發酵 。也不易出現爆裂的現象 。密封好的容器需要擺放在陰涼并且通風的環境中 。大概一周左右的時間便能飲用 。
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