【乳鴿煲綠豆會寒涼嗎 乳鴿煲綠豆會寒涼嗎？】乳鴿煲綠豆不會寒涼 。乳鴿指出殼到離巢出售或留種前一月齡內的雛鴿 。鴿子是晚成鳥 ， 剛出殼的雛鴿 ， 眼睛不能睜開 ， 不能行走和自由采食 ， 全靠親鴿哺育才能成活 。體溫調節能力和抗病能力都很差 ， 因而是鴿子一生中最危險的時期 。同時乳鴿的肉厚而嫩 ， 滋養作用較強 ， 鴿肉滋味鮮美 ， 肉質細嫩 ， 富含粗蛋白質和少量無機鹽等營養成分 ， 是不可多得的食品佳肴 。
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