宜
一般人群均可食用洋姜 。特別適用于糖尿病、浮腫、小便不利者 。
忌
凡有皮膚瘙癢性疾病、患有眼疾者少食或慎食洋姜 。
孕
孕婦宜食 。洋姜的營養比較全面 ， 含有大量的果糖、氨基酸、膳食纖維以及大量的鈣質 ， 而且洋姜多以泡菜的形式食用 ， 適合胃口較差的孕婦食用 ， 不但能增加孕婦食欲 ， 同時還能為孕婦補膳食纖維 ， 有助于維持孕婦的胃腸道功能的正常 。
嬰
【食用洋姜的注意事項】嬰幼兒慎食 。
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