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冬至怎么吃羊肉不上火 冬至怎么吃羊肉

生活百科香菜


蘿卜羊肉湯
材料：羊肉400克，白蘿卜300克，香菜10克，醬油、紹酒、鹽、食用油及大蔥各適量 。
做法：將羊肉洗凈切片，用醬油、紹酒浸入味 。再將蘿卜去皮切片，香菜切碎備用 。用油將蔥、羊肉炒一下，然后加入適量清水和蘿卜，用中火煮40分鐘，最后下香菜、食鹽調味 。
功效：開胃健脾 。
羊肉丸子海參湯
材料：發制好的海參25克，羊肉（餡）150克，蔥、姜各10克，鹽2克 。
做法：將羊肉餡加入蔥姜末制丸，在溫水中入鍋，水溫逐漸升溫，至沸騰時放入切好的海參片，開鍋后放入鹽，即可 。
【冬至怎么吃羊肉不上火 冬至怎么吃羊肉】功效：滋補肝腎、補益氣血 。

羊肉枸杞煲
材料：羊肉250克，枸杞10克，蔥、姜各10克，鹽2克，胡椒粉適量 。
做法：將羊肉洗凈切塊，入沙鍋，放入蔥段、姜片、枸杞，再放入冷水，微量鹽，加熱至沸，改文火煲制20～30分鐘，加入剩余的鹽及胡椒粉調味即可 。
功效：補腎氣，壯元陽 。

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