【糖尿病人怎么吃芹菜好】
取芹菜100克，腐竹50克，食鹽，醋，芝麻油，生抽，蔥絲各適量 。
將腐竹泡軟后用水焯一下，芹菜切段，入水焯后過涼，與腐竹一起裝盤，將食鹽，醋，芝麻油，生抽，蔥絲調成汁，澆在洗好的芹菜和腐竹上面，拌勻即可 。
這道菜有利尿消腫，降壓，補血的功效 。
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