【山藥可以不去皮煮嗎 山藥可以不去皮煮嗎？】煮山藥可以去皮也可以不去皮 。
山藥皮和和主要成分和山藥是一樣的，因此山藥皮也是一種營養豐富的食物，并且山藥皮可以在一定程度上將山藥中的營養成分都鎖在山藥中，防止隨著水分流出，所以不介意的人群可以連帶山藥皮一起煮，食用的時候去皮也行 。
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