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炒谷芽功效與作用禁忌 炒谷芽功效與作用

生活百科白術

炒谷芽的功效健脾開胃，和中消食 。治宿食不化，脹滿，泄瀉，不思飲食 。
配伍應用
配雞內金，雞內金生發胃氣，健脾消食；二藥合用，啟脾之力倍增，以生發胃氣，舒肝調氣，開胃口，增食欲 。
配陳皮，陳皮健脾消食，二藥合用有健脾胃，消食積的功效，可用于食欲不振，胸脘痞滿等癥 。
配白術，白術健脾益氣，合用則健脾和胃兼能消食，有消補兼用之意，可用于脾虛食滯，消化不良 。
配枳殼，二藥都能消食化滯，而谷芽開胃，枳殼散結，相配消食開胃的功效較好，可用于氣滯食郁的脘腹痞滯之癥 。
配檳榔，檳榔炒用破氣消積，相配能消積滯，除腹脹，可用于食積，小兒疳積或痞滿腹脹等 。
配木香，木香行氣止痛，二藥合用能和中快脾，行氣消積，止痛 ?？捎糜谑撤e腹痛 。
（三）方劑制劑

溫中平胃散(《醫醇媵義》) ：炮姜、木香、砂仁、陳皮、蒼術、厚樸、枳殼、青皮、炒谷芽、炒神曲、陳香櫞 。本方用治胃脹，腹滿胃脘痛，鼻聞焦臭，妨于食，大便難等癥 。
止消湯(《辨證錄》) ：石膏、人參、茯神、玄參、生地黃、知母、麥芽、谷芽、神曲 。本方用治消渴，大渴欲飲，一飲數十碗，始覺胃中少快，否則胸中嘈雜，如蟲上鉆，易于饑餓，得食渴減，不食渴甚，屬中消者 。
健脾止瀉湯(《麻疹集成》) ：茯苓、芡實、建曲、查肉、扁豆、澤瀉、谷芽、甘草 。本方用治脾胃虛弱泄瀉 。
谷芽露(《中國醫學大辭典) ：谷芽(蒸露、代茶飲) 。本方用于病后脾土不健者 。
谷神丸《澹寮方》 ：谷芽、砂仁、白術、甘草 。本方用治脾胃不健，食少納呆，腹脹，泄瀉等 。
谷芽妙方應用
（一）治病驗方
脾虛無食欲：谷芽124克，研為末，加入適量姜汁、鹽，和制成餅，焙干；取炙甘草、砂仁、白術(麩炒)各31克 。研為末，用白湯沖末，吃餅喝藥汁即可 。脾胃虛弱腹瀉：茯苓、芡實、建曲、查肉、扁豆、澤瀉、谷芽、甘草等份，水煎，喝湯 。

治病后脾胃功能差：谷芽蒸露，用以代茶 。治小兒外感風帶，有嘔吐，發熱者：谷芽15克，藿香6克，蟬蛻、防風各4．5克，云苓9克，蘇梗15 克，薄荷(后下)3克，川連2．1克 。水煎服 。
（二）妙方應用
谷芽湯：谷芽20克，加水煎煮30分鐘，取汁，一日內分2次溫服，有消食健胃之功效，主治食欲減退、食納不消之癥 。
谷芽山楂飲：谷芽、山楂各15克，將兩味一同放入砂鍋中，加水煎煮30分鐘，取汁即成 。每日1劑，分2次溫服，主治消化不良、食積腹脹等癥 。
谷芽粥：谷芽、麥芽各20克，白糖15克，將三味同放入鍋中，加水熬煮成粥即可 。每日早晚食用 。
谷芽蒸鯽魚：谷芽粉10克，鯽魚250克，料酒6毫升，食鹽、味精各2克，蔥絲、姜絲各6克，蒸至魚肉熟透即可 。佐餐食用 。
谷芽燒蘿卜：谷芽粉15克，蘿卜200克，豬肉100克，醬油、料酒各5毫升，食鹽、味精各2克，蔥段、姜片各6克，燒制 。佐餐食用 。
二芽茶：谷芽、麥芽各15克，先將兩味炒香，研磨成粉，再把混合后的粉末放入杯中，以適量沸水沖泡，加蓋悶10分鐘即可飲用 。
健脾酒：炒谷芽、炒麥芽各15克，炒枳實20克，白術30克，低度白酒500毫升，將上述藥物研磨為粗末，用紗布包好，然后把布包置于玻璃瓶內，密封浸泡7日即可 。每日早晚各飲用一小杯(約10毫升) 。
（三）養生藥膳
谷芽麥芽煲鴨肫
【炒谷芽功效與作用禁忌 炒谷芽功效與作用】
原料：鴨肫一個，谷芽、麥芽各50克，
做法：先將鴨肫洗凈，保留鴨肫衣 。將鴨肫、麥芽、谷芽，一同放入瓦煲內，加4碗水，小火煲得一碗的量，放溫后可服用 。
藥膳功效：本品調理消化、養胃護胃，適用于飲食積滯、食欲不振等消化不良患者食用 。特別適用于脾胃虛弱、消化緩慢的老人和小孩食用 。
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