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芒種節氣的食物及注意事項

生活百科芒種

芒種是二十四節氣之一，字面上的解釋就是忙著耕種，這是一個反應農作物現象的節氣，以前的人就是根據這個節氣來判斷農作物的生長的 。下面是小編為大家整理的芒種節氣的食物及注意事項，希望能對大家有所幫助 。
芒種吃什么食物
1、桑椹
中醫學認為，桑椹味甘酸，性微寒，入心、肝、腎經，具有補肝益腎、生津潤腸、烏發明目等功效，主治陰血不足而致的頭暈目眩、耳鳴心悸、煩躁失眠、腰膝酸軟、須發早白、消渴口干、大便干結等癥 。
桑椹入胃，能補充胃液的缺乏，促進胃液的消化，入腸能促進腸液分泌，增進胃腸蠕動，因而有補益強壯之功 。常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞干澀的癥狀 。
桑椹中含有過敏物質及透明質酸，過量食用后容易發生溶血性腸炎，因此小孩不宜多吃桑椹 。桑椹內含有較多的胰蛋白酶抑制物--鞣酸，會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收，且性質偏寒，故脾胃虛寒、大便稀溏者不宜食用 。
2、薏米
薏米，在中藥里稱“薏苡仁”，《神農本草經》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣 。薏米性涼而沉降，是常用的利水滲濕藥 。薏米祛濕好是用炒薏米泡水或者煮湯喝 。
赤小豆性平，味甘，酸，具有利水腫，解毒排膿的功效 。兩者放在一起，非常適合夏至后炎熱潮濕的時段食用 。將薏米，赤小豆用冷水泡上2個小時，煮成粥 。

粥好后，可以依據個人的口味，適當地加入糖，或者是食用一些小菜，炎炎夏日，喝上一碗小豆粥，很是舒爽 。
3、鴨肉
炎炎夏日，在保持葷素合理搭配的基礎上，夏季食用肉類的首選非鴨肉莫屬 。
鴨肉大的特點就是不溫不熱，清熱去火，根據中醫“熱者寒之”的原則，在容易上火的季節食用，滋陰養胃、健脾補虛、利濕的作用極強，凡是體內有濕熱、虛火過重的人都適合吃鴨肉 。
鴨雖營養豐富，但食用時也得注意：不應久食煙熏和烘烤的鴨肉，因其加工后可產生苯并芘物質，此物有致癌作用 。鴨肉為多脂肪食物，不宜多食 。尤其是肥胖、動脈硬化者應少食 。
感冒患者不宜食用 。感冒者應食辛散發表食物，而鴨肉滋補戀邪，可使感冒纏綿難愈 。
芒種養生注意事項
提防熱傷風

夏天易患感冒，中醫稱為“熱傷風”，流涕、鼻塞、打噴嚏，有時還出現發熱、頭痛等，有的還會出現嘔吐、腹瀉癥狀 。
在飲食上可飲綠豆湯、金銀花露、菊花茶、蘆根花以清熱解暑 。
同時忌食油膩、黏滯、酸腥、麻辣的食品，如糯米飯、油炸食品、海魚、甜食 。
衣衫要勤洗
芒種時節天氣十分的炎熱，只要在室外稍微走動幾分鐘，身上就會出汗 。在這個時候一定要及時的更換衣服，千萬不要偷懶 。
因為汗液上面也帶有大量的細菌，如果不及時的更換衣服、洗澡的話，這些細菌肯定會導致皮膚瘙癢、感染的情況，個人的衛生一定要注意哦 。
另外一點也要注意，就是如果出了大量的汗，不要馬上就去洗澡 。這個時候去洗澡的話，皮膚和心臟都會承受很大的負擔，建議先坐下來休息二十分鐘左右，然后再洗澡就可以了 。
飲食宜清淡
歷代養生家都認為夏季的飲食宜清補 。從營養學角度看，飲食清淡在養生中有不可替代的作用 。
另外告誡人們食勿過咸、過甜 。飲食過咸，體內鈉離子過剩，會使血壓升高，甚者可造成腦血管功能障礙 。
吃甜食過多，易引起中間產物如蔗糖的積累，而蔗糖可導致高脂血癥和高膽固醇癥，嚴重者還可誘發糖尿病 。

芒種節氣的文化寓意
芒種正值正是南方種稻與北方收麥之時，這一“收”一“種”道出了人生大事，不過種和收;有種，才有收;種好，才能收好的人生道理 。芒種的氣候特征是氣溫顯著升高、雨量充沛，這樣得天獨厚的氣候條件，無論從播種和移栽來講，都是很適宜的 。因此，在農業生產上，必須抓緊時間，搶種大春作物，及時移栽水稻 。故民間把“芒種”稱為“忙種”，說明到了這個時節，已是農業耕種最忙的季節 。民間“芒種不種，種了無用”的諺語，這意味著這時節已是較晚的播種期，必須搶時播種 。到了芒種時節，應該抓緊栽插水稻;如果再推遲，因氣溫提高，水稻營養生長期縮短，而且生長階段又容易遭受干旱和病蟲害，產量必然不高 。對我國大部分地區來說，芒種一到，是一年中最忙的時節 。
《通緯孝經援神契》中說：“小滿后十五日，斗指丙，為芒種，五月節 。言有芒之谷可播種也 。”“芒種”二字諧音，在民間“芒種”也稱為“忙種”、“忙著種”，是播種晚稻等谷類作物的時節 。芒種至夏至這半個月是秋熟作物播種、移栽、苗期管理大忙高潮 。民諺“芒種忙，下晚秧”說的就是芒種是插秧的忙碌時節 。芒種時節，水稻等農作物生長旺盛，需水量多，適中的降雨對農業生產十分有利 。我國古代農耕作物水分補充依托于天上降水與地上河流，農耕主要集中在降水充沛與江河水網發達的地區 。直到現在，這些地區的農民仍按照節氣配合溫度、降水來從事農業生產 。芒種節氣是干支歷午月的起始，午月時在仲夏，當其時也，萬物生長，其勢盛極 。從芒種開始一直到大暑，都是一年中萬物狂長的旺季 。

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