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蒜蓉蝦的功效與營養價值 蝦的功效與營養價值

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蝦的功效與營養價值
蝦的功效與營養價值 ， 生活中常吃的食物的功效和作用我們都有所了解 ， 不同的使用方法對人體產生的作用也不一樣 ， 吃法也是多種多樣的 ， 我和大家一起來看看蝦的功效與營養價值 。
蝦的功效與營養價值1
蝦的營養價值
蝦對于北方人來說 ， 雖然說不常吃 ， 但是 ， 偶爾也會吃一次 ， 但是 ， 在南方 ， 蝦是平時比較常見的食物 ， 南方人對蝦都不陌生 ， 但是 ， 我們經常吃蝦 ， 知不知道蝦都有哪些營養價值呢?下面就一起來看看吧!
蛋白質
大蝦含有20%的蛋白質 ， 是蛋白質含量很高的食品之一 ， 是魚、蛋、奶的幾倍至幾十倍 。
氨基酸
大蝦和魚肉相比 ， 所含的人體必需氨基酸中的纈氨酸并不高 ， 但卻是營養均衡的蛋白質來源 。另外 ， 大蝦類含有甘氨酸 ， 這種氨基酸的含量越高 ， 大蝦的甜味就越高 。

?；撬?br /> 大蝦中含的?；撬崮軌蚪档腿梭w血壓和膽固醇 ， 所以在預防代謝綜合征方面有一定療效 。
微量元素鋅
大蝦中含有豐富的微量元素鋅 ， 它可改善人因缺鋅所引起的味覺障礙、生長障礙、皮膚不適以及精子畸形等病癥 。
鎂、鈣
大蝦中含有的鎂對心臟活動具有重要的調節作用 ， 能很好地保護心血管系統 。它可降低血清膽固醇值 ， 防止動脈硬化 ， 同時還能擴張冠狀動脈 ， 有利于預防高血壓及心肌梗塞 。
大蝦皮中含有豐富的鈣 ， 還含有一種被稱為甲殼質的動物性纖維 ， 它是多糖的一種 ， 不能被人體消化吸收 ， 經過化學處理后將其溶解在水中可制成殼聚糖健康食品 。
蝦青素

大蝦體內的蝦青素有助于消除因時差反應而產生的“時差癥” 。
鈉、銅、硒
調節滲透壓 ， 維持酸堿平衡 。維持血壓正常 。增強神經肌肉興奮性 。銅是人體健康不可缺少的微量營養素 ， 對于血液、中樞神經和免疫系統 ， 頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響 。硒對致癌的鉛、鉈有抗拒作用 ， 并可以提高人體免疫力 ， 抑制癌細胞的形成 ， 因而有抗癌作用 ， 尤其對血漿硒水平低下的腸癌患者 ， 作用更為顯著 。
膽固醇及其它
大蝦和魚肉、畜肉相比脂肪含量很少 ， 并且幾乎不含作為能量來源的動物性糖質 。大蝦中的膽固醇含量較高 ， 但同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的?；撬?大蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分 。
吃蝦的好處
1、 益腎
傳統醫學認為 ， 其味甘、咸 ， 性溫 ， 有益腎、補精的功效 ， 所以蝦也是非常適宜男性吃的一種海鮮 。
2、 通乳
吃蝦還有通乳的功效 ， 產后新媽媽可以適當吃一點蝦 ， 不僅能補充營養物質 ， 也能起到通乳的作用 ， 對母乳喂養也很有好處 。
3、 滋補

凡是久病體虛、氣短乏力、不思飲食的人 ， 吃蝦都是很好的滋補方式 。蝦可以作為滋補食品 ， 經常吃蝦有強身壯體的效果 。
4、補充多種營養物質
蝦的營養價值很高 ， 全身是寶 。蝦腦 ， 含有人體必需的氨基酸、腦磷脂等營養成分;蝦肉含有大量蛋白質、碳水化合物;蝦皮含有蝦紅素、鈣、磷、鉀等多種人類所需的營養成分;蝦是高蛋白、低脂肪的水產品 。除此之外蝦還含有豐富的胡蘿卜素、維生素和人體必需的8種氨基酸 。所以 ， 吃蝦有利于身體攝入充足的營養物質 。
總結：通過上面的文章 ， 我們都清楚的知道了 ， 蝦的營養價值非常的豐富 ， 吃它對身體有著不少的好處 ， 而且 ， 除此之外 ， 吃蝦還能夠對新媽媽產后通乳起到很好的作用哦!那么 ， 根據上文的內容 ， 如果您的身體需要這些營養 ， 那就多吃蝦哦!
蝦的功效與營養價值2
1、增強人體免疫力 蝦的營養價值極高 ， 能增強人體的免疫力和性功能 ， 補腎壯陽 ， 抗早衰 ， 可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥 。

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