【皮蛋腸怎么吃? 怎么吃皮蛋好】吃皮蛋時，應先將皮蛋剝皮洗凈，放在70℃以上的加熱容器中蒸5分鐘左右，然后晾涼食用 。同時，適當加入一些醋、生姜、大蒜等，不僅能去掉皮蛋澀味，增強口感，還有殺菌消毒的作用 。
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