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吃黑蒜的好處和壞處 吃黑蒜的好處

生活百科血糖

殺菌消炎、保護肝臟、降血脂、益智健腦 。
黑蒜是一種營養價值很高的保健食品，是用新鮮生蒜帶皮在發酵箱里發酵制成的食品 。黑蒜具有殺菌消炎、保護肝臟、調節血糖、降血脂、益智健腦等功能 。它的功能有：
一、殺菌消炎
黑蒜中含有大蒜素，這種成分具有廣譜抗菌作用，它對幾十種流行病毒以及多種致病微生物都有殺滅作用，因此黑蒜有殺菌消炎的功能 。
二、保護肝臟
黑蒜中的微量元素硒能夠通過參與血液的有氧代謝，清除毒素，減輕肝臟的解毒負擔，從而達到保護肝臟的目的 。
三、調節血糖作用
黑蒜中的蒜素能夠使正常人的血糖水平下降，能夠增加胰島素功能，更重要的是它對正常血糖沒有影響，黑蒜中含有的甘氨酸和異亮氨酸可以防治糖尿病，而異亮氨酸有促進胰島素分泌調節血糖的功能 。
四、降血脂

黑蒜中的蒜素有明顯降脂作用，它可以達到降血脂、抗動脈硬化的作用 。
五、益智健腦
攝取足量的黑蒜有助于提神醒腦，提高注意力，促進兒童大腦發育，改善老年人健忘癥和老年癡呆癥 。
六、抗氧化
人體衰老的實質就是體內脂質被氧化，而黑蒜具有較強的抗氧化功能，經常食用黑蒜具有抗氧化、抗衰老的保健作用 。
七、提高免疫力
經常食用黑蒜可以提高免疫力，改善人體的免疫功能，助眠，抗疲勞 。黑蒜中含有五羥色胺，這是一種有助于促進大腦神經細胞分泌調節睡眠的物質，能夠起到鎮靜安神、促進睡眠的作用 。黑蒜對血液循環的促進，對減輕肌肉酸痛和僵硬，緩解人體疲勞，有一定功效 。

【吃黑蒜的好處和壞處 吃黑蒜的好處】

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