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刀削面的做法和面技巧 刀削面的做法

生活百科刀削面

中筋面粉和水不斷揉捏成光滑粘手的面團后 。蓋上濕布醒發1小時左右 。醒發后再揉捏一遍 。之后起鍋燒水加鹽、雞精、生抽和油調味 。水燒開后將面團削入鍋內 。按照個人口味添加輔料煮1～2分鐘 。即可做成美味的刀削面 。
刀削面的制作方法
準備食材：中筋面粉、水、鹽、雞精、生抽、油 。
1、中筋面粉和水攪拌成絮狀 。再不斷揉捏成光滑粘手的面團 。
2、揉好的面團蓋上濕布醒發1小時左右 。醒發后再揉捏一遍 。

3、起鍋燒水 。水燒開后加油、鹽、雞精、生抽調味 。再把揉好的面團削進鍋內煮1～2分鐘左右 。
4、煮面的過程中可以按照個人口味添加輔料 。就可以做成一份美味的刀削面 。
【刀削面的做法和面技巧 刀削面的做法】

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