1. 首頁 > 生活百科 > >

許昌特產小吃 許昌特產

生活百科


許昌特產小吃 許昌特產

文章插圖
1、鈞瓷
鈞瓷是中國四大名瓷之一 ， 產于許昌之禹州市神后鎮 。禹州古稱夏禹國 ， 啟大諸侯于“鈞臺” ， 以“鈞臺”命名 ， 窯曰“鈞窯” 。鈞瓷始于唐 ， 盛于宋 。所產鈞瓷觀之如景 ， 叩之如馥磬 ， 瑰麗奪目 ， 濃艷晶瑩 ， 加之燒制難度 ， “十窯九不成” ， 鈞瓷成為連城之寶 ， 人們將它和玉器、金銀并列、榮譽“鈞與玉比 ， 鈞比玉美”、“黃金有價 ， 鈞無價” ， 被譽為國人瑰寶 。新中國建立之后 ， 經反復研究和科學實驗 ， 在古鈞瓷工藝基礎上創造出了眾多的鈞瓷產品 ， “進窯一色 ， 出窯萬彩” 。品色最出色悅目的有朱砂紅、梅子青、雞雪紅、胭脂紅、丁香紫、玫瑰紫、茄皮紫、葡萄紫、蔥翠青、天青、月白等 ， 且紅里有紫 ， 紫中有蘭 ， 蘭中泛清 ， 青中透紅 ， 五彩滲化 ， 相映生輝 。更使人叫絕者 ， 鈞瓷經過“窯變” ， 鈾面上自然出現一幅幅神奇畫卷 ， 有的高峽飛瀑 ， 翠竹生煙 ， 仙臺瓊閣；有的如晨星滿天 ， 煙火怒放 ， 龍鳳飛翔等 。產品中“云林層出 ， 高山瀑布 ， 河山相映 ， 老者過橋”窯變色彩圖案的雙龍瓶、雙龍虎頭瓶等世謂珍品 。所產名貴鈞瓷出口美國、日本、法國、英國 。2008年 ， 鈞瓷燒制技藝入選國家非物質文化遺產名錄 。
2、鄢陵臘梅
又名香梅、黃梅 。產于河南鄢陵 。因其花瓣色黃如蠟 ， 手觸有蠟質感 ， 香味濃郁芳香而得名 ， 又因其花開臘月 ， 先開花后長葉 ， 故稱臘梅或干枝梅 。每年春季芽苞萌發之際 ， 根據枝干的自然特征 ， 將枝干曲捏成各種姿態：屏扇形 ， 棱角分明 ， 小巧玲瓏 ， 外觀典雅；疙瘩形 ， 質樸端莊 ， 古香古色；懸枝形 ， 橫軀懸空 ， 單枝獨撐 ， 其它有的象鳥、有的象獸 ， 形態逼真 ， 巧奪天工 。鄢陵臘梅雅致、美觀、大方 ， 深為人們所喜受 ， 是裝飾的上品 。
3、許昌腐竹
淳樸之美——許昌腐竹 ， 腐竹是集環保、營養為一體的綠色食品 ， 被人們稱為“素中之葷” 。腐竹因其油亮的色澤、細膩的質地和香醇的口感 ， 備受廣大消費者的喜愛 。許昌縣河街鄉是腐竹的起源地 。據考證 ， 唐代《中岳潁川志》、元代《許州志》、明代《許州稗史》、清代《許昌縣志》等許昌地區的史志中均有對腐竹原料選材、制作工藝等內容的詳細記載 。
4、禹白附
白附子為天南星科植物獨角蓮的塊莖 。獨角蓮多年生草本 ， 生于潮濕的林下、山澗、水溝及土壤肥沃處 。分布于北緯42°以南及包括西藏南部在內的廣大地區 。遼寧、吉林、湖北、江蘇等省區栽培 。帶根塊莖作種栽種的當年可收獲 ， 不帶根的多種1年 。冬季倒苗后 ， 挖起塊莖 ， 小的作種 ， 大的加工作藥 。將塊莖堆積發酵 ， 使外皮皺縮易脫 ， 裝在籮筐里 ， 放在流水中穿膠鞋踩去粗皮 ， 曬干 。也可不去粗皮 ， 切成2至3毫米厚的薄片 ， 曬干 。
5、長葛蜂膠
長葛蜂膠呈不透明的團塊 ， 斷面結構緊密、呈大理石花紋狀 ， 紅黃色 ， 有光澤 ， 有楊樹樹脂芳香氣味；燃燒時有樹脂乳香味 ， 口嘗微苦 ， 略帶辛辣味；提純后的蜂膠呈棕褐色固體 ， 有明顯的芳香氣味 ， 燃燒樹脂乳香味更加明顯 ， 口嘗微苦 ， 略帶辛辣味 。
6、禹白芷
禹州的白芷稱為禹白芷,禹白芷與大禹帝同名 。白芷是夏禹團結九州代表無私貢獻的人民大眾 。蕙蘭又稱為夏蘭；白芷又稱為禹白芷 。中國夏禹時期代表中華團結“九州”的象征 。在堯、舜、禹時將蕙蘭和白芷竄紉成一對稱為“蕙芷”,代表著中華炎黃子孫上下五千年的文明歷史 。在中國傳統意識中被視為中華民族秀麗山河與繁榮昌盛、領土完整和民族團結的象征和標志 ?！稗ボ啤笔俏覈娜A的精華 ， 是中國和人民本身象征 ， 代表著中華民族的精神 。

推薦閱讀