因為蝦肉含有較高的蛋白質、鈣、磷等營養素 ， 如果同含鞣酸量較高的食品一起吃 ， 不僅會降低蝦肉的營養成分 ， 而且會使其中的鈣類與鞣酸結合 ， 生成一種不易消化的物質 ， 導致嘔吐、頭暈、惡心、腹痛等癥狀 。因此 ， 茶葉和柿子、葡萄、石榴、山楂等含鞣酸較多的食物 ， 不宜和蝦一起吃 。
【蝦不能和富含鞣酸的食物一起吃】
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