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茶道入門知識曾楊 茶道入門基本知識

生活百科步驟

你是否經常聽到身邊愛茶之人熱火朝天地對茶道津津樂道 ， 自己想加入 ， 奈何又說不出個所以然來 。
只是艷羨別人的學識淵博 ， 對于茶道的研究與探索 。
那么本篇文章就是為你獨家定制的一份入門手冊 ， 供還未入門又想入門但卻無從下手的伙伴們參考 。
話說愛屋及烏就是愛茶之人自是喜愛關于茶的一切 ， 茶的由來 ， 茶的一生 ， 茶帶來的人生哲理 ， 這些通通都可以成為我們學習積累的東西 。
那么我們常常念叨的茶道究竟是什么呢？
茶道就是指泡茶規矩以及泡茶之中遵循的基本要義 。
那么具體是啥呢？別急 ， 預知后續如何 ， 請看以下詳情解說 。
6個知識點的集合 ， 搬好小板凳 ， 咱們馬上就開始 。
1.初識茶道禮序茶樹在中國歷史悠久 ， 最早可追溯到距今600多萬年前的云貴川地區 。

從古至今 ， 按照茶葉的加工方式 ， 我們將其分成了六大類 ， 分別是：綠茶、白茶、黃茶、青茶、紅茶、黑茶 。
其中綠茶的代表當屬西湖龍井；
白茶的領袖為百豪銀針；
黃茶的佼佼者為君山銀針；
青茶的驕傲為安溪鐵觀音和武夷巖茶；
紅茶的首領為祁紅和正山小種；
黑茶的老大為六堡茶和普洱熟茶 。

2.認識茶具每種茶具在茶道中都有不同的用途和用意 ， 需要我們認真學習 。
學習茶道 ， 首先就要了解清楚各種茶具及其功能 。
茶道過程實踐性很強 ， 初學時伙伴們不妨親身使用茶具泡茶 ， 來領略茶道樂趣 。
3.學習手法學習泡茶時 ， 手勢對于泡茶的效果也會產生影響 。傳統茶道的禮序過程繁復瑣雜 ， 各種各樣 。
不同地區、不同流派各有千秋 ， 而普及性的大眾茶禮則相對簡約一些 ， 也是我們現在介紹的這些 。
4.準備茶具學習茶道 ， 一定要知道泡茶所需要用到的茶具 。
并且需要我們認真學習使用擺放泡茶所需要用到的茶具 。
傳統的泡茶工具有：
茶壺、茶杯、茶匙、茶則、茶盞、茶托、茶巾、蓋碗、茶針、茶荷、茶夾等等 。

5.清洗煮茶容器這個步驟主要就是清洗茶具、溫潤器皿 。
往煮水器中加水煮沸煮 ， 然后再把水倒入各茶具中燙洗 。
用完清洗完畢 ， 下次使用的時候 ， 茶具才能完好如初 ， 免得生出一塌糊涂 。
留有異味 ， 影響泡茶質量 。
6.邂逅泡茶這是最為關鍵的一步 ， 因為它直接影響了茶湯入口的濃度和滋味 。
茶湯滋味押注在你泡茶的步驟、手法、時間甚至是心態上 。
但不用緊張 ， 泡茶本應是一個輕松的過程 ， 跟著以下步驟一步步走 ， 你會取得滿意的結果的 。
我們平常泡茶的一般步驟有5步 ， 分別是：溫杯、洗茶、置茶、正泡、品茗 。
（1）溫杯
向蓋碗和茶杯中引適量沸水澆灌 ， 目的就是讓茶具具有一定的溫度 ， 方便我們的茶香揮發 。
同時也相當于一個泡茶的正式起步 ， 讓人循循漸進 ， 怡情雅興進入泡茶過程 。
（2）洗茶
按照目前的茶葉制作水平來說 ， 其實已經沒有洗的必要了 。
但是我們還是要將這個步驟提出來 ， 因為即使不經常用 ， 但特殊情況下還是很有用處的 。
對于部分老茶來說 ， 可能會存在年久導致茶葉中呈香物質難溶出的問題 。
我們可以通過洗茶這個過程 ， 讓茶葉在水中充分舒展開來 ， 同時清洗掉多余的雜質 ， 為后面泡茶中有效成分的溶出做鋪墊 。
所以 ， 這就驗證了洗茶的重要性 。
（3）置茶
簡言之 ， 一句話 ， 將茶葉倒在茶則上 ， 再使用茶匙量取適量的茶葉放到蓋杯或茶壺里 。
其中我們要注意的就是種種小細節 ， 需要根據我們泡茶蓋碗容量來控制取茶量 ， 不可多不可少 ， 主要看自己的情況 。
一開始我們建議寧少勿多 ， 因為新手對于茶葉置放量沒有具體概念 ， 容易貪多 ， 所以放少了 ， 如果嫌茶湯不夠濃還可以可以通過延長浸泡時間來改善味道 。

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