【小麥粉有什么營養成分 小麥粉有什么營養】
1、每100克小麥粉含熱量354千卡，蛋白質15.7克，脂肪2.5克，碳水化合物70.9克，葉酸23.3微克，膳食纖維3.7克，硫胺素0.46毫克，核黃素0.05毫克，煙酸1.91毫克，維生素E0.32毫克，鈣31毫克，磷167毫克，鉀190毫克 。
2、面粉中含有豐富的脂肪油，主要是油酸、亞油酸、棕桐酸、硬脂酸的甘油酯，還含有少量谷甾醇、卵磷脂、精氨酸、淀粉醇、蛋白分解酶和少量的維生素B、維生素E 。
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