【土豆青皮了還可以吃嗎 能不能吃青皮的土豆】1、土豆青皮了還可以吃 。
2、青皮是因為土豆表皮產生光合作用形成的葉綠素，從而導致顏色發青，只需將其削去即可繼續食用，但是發芽后的土豆會產生龍葵堿物質，含有毒素，切勿繼續食用，另外土豆應該存放在干燥背光的地窖中，能夠將其保存較長時間 。
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