【小米椒辣嗎 小米椒有什么營養】1、小米椒辣，小米椒號稱“辣椒之王”，小米椒原產于云南，紅色和黃色的都有 。紅色的可以切碎當蘸碟輔料，也可以曬干食用 。黃色的可以腌制成泡椒 。小米椒中含有的辣椒素是一種抗氧化能力非常強的抗氧化劑，它可以防止外界有害物質在體內被氧化 。在一日三餐中，適當攝入一些小米椒，可以幫助清除體內的有害物質 。
2、辣椒富含VC，胡蘿卜素，含蛋白質，糖類，礦物質(鈣，磷，鐵，硒，鈷)，色素(隱黃素，辣椒紅素，微量辣椒玉紅素)，龍葵素，脂肪油，樹脂，揮發油，辣味成分(辣椒堿，二氫辣椒堿，高辣椒堿等) 。辣椒性味辛辣熱 。具有溫中健胃，殺蟲功效，主治胃寒食飲不振，消化不良，風濕腰痛，腮腺炎，多發性癤腫等癥 。辣椒素也是一種潛在的抗癌物質，抗氧化劑 。
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