今天分享15道常見蘑菇的做法，不用放肉也好吃，營養又美味
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【蠔油炒雙菇】
所需材料： 白玉菇125克、蟹味菇125克、黃瓜半根、胡蘿卜半根、油鹽適量、大蒜3瓣、蠔油1湯匙、水淀粉適量、
做法步驟：
1.準備好所需材料，黃瓜洗凈、胡蘿卜去皮洗凈 。蘑菇是超市買的塑封好盒裝的蘑菇 。
2.把白玉菇和蟹味菇的根部切去，然后把蘑菇掰開分成小朵，投洗干凈 。
3.黃瓜和胡蘿卜切成菱形片，大蒜切末 。
4.鍋加水燒開，下入白玉菇和蟹味菇一起焯水，水開后煮1-2分鐘，把蘑菇撈出瀝凈水分待用 。
5.鍋內加入油燒熱，下入蒜末，小火炒出蒜香味 。
6.下入胡蘿卜片翻炒均勻，再下入蘑菇一起大火翻炒1-2分鐘，把胡蘿卜翻炒至顏色變深 。
7.下入黃瓜片、蠔油、少許鹽，大火翻炒均勻，淋入適量的水淀粉，勾薄芡，大火翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可 。
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【油燜香菇】
所需材料：香菇（鮮）500克、黃瓜半根、油鹽適量、蔥1段、大蒜2瓣、生抽1湯匙、蠔油半湯匙、水淀粉適量、
做法步驟：
1.把香菇切去根部，投洗干凈
2.鍋加水燒開，下入香菇焯水，將香菇焯水至變軟，將香菇撈出控凈水分 。香菇的傘蓋褶皺內很容易藏雜質，焯下水能去除掉雜質和異味，能保持香菇的味道純正 。
3.將香菇切成條狀，黃瓜切片，蔥切蔥花，大蒜切片 。
4.鍋加油燒熱，下入蔥花、姜片爆香 。
5.下入香菇煸炒1-2分鐘 。淋入少許水，加入醬油，燒開，燜制幾分鐘 。
6.下入黃瓜片，蠔油，加入少許鹽，淋入適量水淀粉，大火加熱至湯汁變得粘稠，翻炒均勻，淋入香油，關火，盛出裝盤即可 。
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【油麥菜炒白玉菇】
所需材料：白玉菇半斤、油麥菜半斤、油鹽適量、大蒜3瓣、雞精1茶匙、
做法步驟：
1.準備好所需材料，油麥菜葉子剝下來，投洗干凈，大多白玉菇是在超市銷售，有獨立包裝，好的白玉菇外形圓潤、大小均勻 。
2.把白玉菇切去根部，再分成小朵，投洗干凈 。
3.把油麥菜切成寸段 。
4.胡蘿卜切成菱形片，大蒜切末 。
5.鍋內加入水燒開，下入白玉菇焯水，把白玉菇煮至燒變軟，將白玉菇撈出，瀝凈水分待用 。
6.鍋內加入油燒熱，下入蒜末爆香，再下入胡蘿卜片翻炒，將胡蘿卜片炒至顏色變深 。
7.下入油麥菜大火翻炒，將油麥菜炒至顏色變深綠 。
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【韭菜炒平菇】
所需材料：平菇250克、韭菜250克、油鹽適量、姜1片、大蒜2瓣、生抽1湯匙、
做法步驟：
1.準備好所需材料，韭菜摘去老葉，放在清水中浸泡幾分鐘，再把韭菜投洗干凈 。
2.把韭菜切成寸段，韭菜梗和韭菜葉分開放 。
3.把平菇切去根部，再把平菇用手撕成條 。
4.鍋加水燒開，下入平菇焯水，水開后煮1-2分鐘，將平菇煮變軟，將平菇撈出，瀝凈水分 。
5.鍋加油燒熱，下入姜末，蒜片爆香，下入平菇翻炒1-2分鐘 。
6.下入韭菜梗，淋入生抽，大火翻炒均勻 。
7.下入韭菜葉，再加入鹽，大火快速翻炒，將韭菜葉炒至稍變軟，關火，盛出裝盤即可 。
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【金針菇拌黃瓜】
所需材料：金針菇250克、黃瓜1根、花生米1小碗、胡蘿卜半根、香菜2棵、油鹽適量、辣椒油1湯匙、香油1湯匙、大蒜3瓣、白糖1湯匙、米醋2湯匙、生抽1湯匙、
做法：
1.將金針菇切去根部，再用手撕成小朵 。
【口蘑怎樣做好吃 分享15道蘑菇的做法】
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