紅茶屬于發酵茶類 ， 是以茶樹的一芽二三葉為原料,經過萎凋、揉捻（切）、發酵、干燥等典型工藝過程精制而成 。因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調 ， 故名紅茶 。我國紅茶種類較多 ， 產地較廣 ， 有我國特有的功夫紅茶和小種紅茶 ， 也有與印度、斯里蘭卡相類似的紅碎茶 。紅茶創制時稱為“烏茶” 。
【哪一類茶屬于發酵茶紅茶 哪一類茶屬于發酵茶】
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