巧克力人人都愛，但最近多國暴發巧克力沙門氏菌疫情，部分產品已銷往中國 。
世衛組織介紹，英國3月27日向該組織報告一組沙門氏菌感染病例，調查顯示，感染源可追溯到2021年12月和2022年1月，意大利費列羅集團在比利時阿爾隆的工廠生產的Kinder巧克力系列產品 。
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世衛組織表示，截至4月25日，已有比利時、法國、德國、愛爾蘭、盧森堡、荷蘭、挪威、西班牙、瑞典、英國和美國共11個國家報告了151例疑似與食用受污染巧克力產品有關的沙門氏菌感染病例 。感染者中89%為10歲以下兒童，至少9名感染者住院 。
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那么對于來說孩子，到底能不能吃巧克力呢？多大才能吃？應該吃多少呢？
什么是巧克力？
不同價位的巧克力對應可不同的配料表，當你拿到一塊巧克力，看著五花八門的各種可可，是不是一頭霧水 。
其實一般情況下，大概分四大類：可可液塊，可可脂，可可粉，代可可脂 。
可可液塊：是指可可豆在經過加工以后，經過研磨后得到的成品，有可可的香氣，豐富的多酚類和大量的可可脂 。
可可脂：指的是從可可豆中提取出來的脂肪，這是決定巧克力是否絲滑的重點，一般可可脂的含量越高，口感相對的也就越好 。
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可可粉：顧名思義就是可可豆研磨脫脂后形成的粉狀類，別看這小小的可可粉，濃縮了很多有益的物質，可可粉是決定巧克力絲滑味道的重點 。
代可可脂：這種來源于非可可的植物油脂，其中可能含有反式脂肪酸，一般在便宜的巧克力中，用到代可可脂的可能性比較高，長期吃對心血管健康非常不友好 。
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三歲以下孩子不建議吃巧克力
嬰幼兒時期，主要是獲得均衡營養和培養飲食行為，讓孩子感受天然食材的味道和質地 。零食不能達到這個目的 。
而且，巧克力一般含脂肪和糖分比較高，能量高，有飽腹感，容易影響兒童正常進餐；如果小孩子不能及時漱口刷牙，容易導致齲齒 。
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孩子多大才能吃巧克力？
巧克力作為零食，一般建議3歲以后可以適量選吃，零食的攝入量建議控制在全天能量攝入的10%以下，比如，3歲的兒童，一般需要1200千卡/天左右的熱量，因此巧克力零食不要超過50千卡的攝入 。
巧克力中的咖啡因，對孩子有害嗎？
相對于普通的糖來說，讓家長更為擔心的是巧克力中的咖啡因可能會對孩子造成損傷 。一項關于兒童和青少年咖啡因攝入量的系統綜述發現，咖啡因攝入量較高（大于每天每公斤體重5毫克）與焦慮和戒斷癥狀有關，但適度攝入量（即每天每公斤體重2.5毫克）則與這些影響無關 。
歐洲食品安全署認為對于兒童和青少年來說，每天每公斤體重攝入不超過3毫克的咖啡因都無需擔心 。
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孩子吃巧克力，會性早熟？
有傳言說孩子吃巧克力會造成性早熟，其實不能說完全正確 。巧克力本身并不是什么“導致性早熟”的食物 。但是，因為巧克力熱量高、高糖、高油，因此頻繁多吃，則會帶來體重方面的顧慮，可能增加超重、肥胖的風險 。而肥胖則可能增加性早熟的風險 。所以對于巧克力，無論是大人還是孩子，都需要少吃 。
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