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1、在煮鵪鶉蛋的水里加點食鹽，因為食鹽可以促進蛋白質收縮，與蛋殼分離，剝起來就容易多了 。
2、鵪鶉蛋煮好后，要迅速置入冷水中，這是利用熱脹冷縮的原理，讓蛋白與蛋殼進一步分離開 。
【鵪鶉蛋怎么剝殼 鵪鶉蛋怎么剝殼最快】3、用手掌輕輕按壓著鵪鶉蛋，在桌子上滾動，使蛋殼上形成細碎的紋路，然后手剝，輕松快捷，鵪鶉蛋很容易剝得完整 。
4、將鵪鶉蛋放入盒內，蓋上蓋子，然后大力動盒子兩分鐘 。打開盒子后，可以看到鵪鶉蛋殼全碎了但蛋完好無損 。拿起一顆鵪鶉蛋，從蛋屁股上撕開蛋膜，褪下蛋殼即可 。
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