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【正宗香辣木瓜絲的做法 木瓜絲的做法】
醬菜文化流傳了幾千年，歷史的變遷阻不斷醬菜文化的傳承 。小的時候，媽媽會做一罐美味的各種醬菜，讓人食欲大開 。
新鮮青木瓜去皮切絲，去籽，曬干 。
生姜洗干凈同時曬干去掉水份 。
大蒜瓣，紅尖椒去柄，洗凈曬干去除水份 。
大蒜瓣，生姜切薄片，紅尖椒剁成碎米 。
準備生抽，冰糖，醋放入玻璃瓶中 。
剁好的紅辣椒，木瓜絲，大蒜，生姜拌均勻裝入瓶中，密封泡上兩天就可以吃了 。
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