章魚小丸子怎么做好吃,章魚小丸子酥脆秘訣 。小編來告訴你更多相關信息 。
繼續宅家美食系列~章魚篇
兒子超級喜歡各種海鮮，生在內陸的他從小沒怎么接觸過海鮮，唯一勉強算的上要是老家飯店燒的蝦啊，帶魚什么的大眾海味，其中他最愛吃羅非魚了，2周歲時他自己就能吃一條，還不用別人擇刺 。后來在他三周歲半時我們全家來到美國，這里臨海，超市里各種海鮮琳瑯滿目，價格還便宜 。我也學著人家做烤魷魚、燒海參等海味的做法，兒子對章魚挺喜歡的，于是我這金牌老媽又開始拼命學習章魚的各種吃法哈哈~
章魚又叫八爪魚，主產于我國沿海地區，善于烹飪的中國人便研制出風味多變的章魚大餐 。章魚中含有蛋白質、脂肪、鉀元素、鈣元素等營養成分，加上韌勁、Q彈的口感，還曾經一度成了各大吃播博主的首選 。以前在家嘗試過辣炒章魚、涼拌章魚、醬爆章魚，今天我們來個不同的吃法~章魚小丸子，話不多說，直接看成品圖：
文章插圖
文章插圖
準備的食材:
1. 章魚燒醬：也可以用豬排醬來代替 。
2. 木魚花海苔粉：這個其實是米飯調料，里面有木魚花，海苔和芝麻，都是章魚小丸子的主要配料，我就順便用在菜譜中了 。大家如果想更正宗可以分別買 。
3. 面包糠 ：為了讓小丸子更脆，也可以不加 。
4. 美乃滋 ：建議選日式美乃滋，口感略甜適合加到小丸子里 。美式的偏咸，不太適合加到這種小吃里 。
5. 章魚小丸子粉 ：粉里一般都有日式高湯，我為了方便直接買的專門用來做章魚小丸子的粉 。
6. 章魚 ：新鮮和冷凍的都可以 。
7. 小蔥 8. 雞蛋 可做出20-25個小丸子
面糊：(110克) 章魚小丸子粉，（220克）清水，2個雞蛋
內料：
(140克) 章魚，1 根小蔥
【章魚小丸子酥脆秘訣 章魚小丸子怎么做好吃】 做法與步驟：
1. 用廚房紙擦干冷凍章魚表面水分，切成小段 。
文章插圖
文章插圖
2. 如果買來的是生章魚，需要提前煮熟；如果是熟的，可省略這步 。
文章插圖
文章插圖
3. 攪拌雞蛋，不需要打發，打成蛋液即可 。
文章插圖
文章插圖
4. 在一個大的攪拌碗中倒入蛋液和水，攪拌均勻 。最好挑個便于傾倒的容器方便倒出糊 。
文章插圖
文章插圖
5. 在碗中分3次慢慢加入面粉，邊加邊攪拌防止結塊 。攪拌至糊中沒有面粉塊，放到一旁靜置 。（提示：如果出現面粉結塊，過篩幾次可以讓面糊順滑 。
文章插圖
文章插圖
6. 放入食材前先準備一個小刷子，把每一個模具里面都刷上油 。一是為了便于翻轉，二是為了讓外皮口感酥脆 。
文章插圖
文章插圖
7.在模具中慢慢倒入面粉糊，最好倒到七、八成滿，方便下一步加章魚 。不需要倒入全部的糊 。
文章插圖
文章插圖
8. 在每一個模具中都加入章魚 。
文章插圖
文章插圖
9. 剪一些香蔥 。
文章插圖
文章插圖
10. 繼續倒糊，至糊沒過表面 。多倒一些方便后面翻丸子的時候讓整體看起來更飽滿 。
推薦閱讀
- 小米手機怎么進入bootloader 小米手機怎么解鎖刷機
- 四季小香蔥種子怎么種植方法視頻 四季小香蔥種子怎么種植方法
- 無根的玉露小苗子怎么栽種 玉露無根怎么誘根
- 母貓吃掉小貓預示著什么 母貓吃小貓有什么預兆
- 60的因數有哪些 60的因數有哪些數從小到大
- 不銹鋼上面的銹怎么除掉 不銹鋼生銹處理小妙招
- 金枝玉葉100種造型 金枝玉葉如何造型
- 小螞蚱吃什么食物長得快 小螞蚱吃什么食物長得快呢
- 野生的小魚喜歡吃什么 野生的小魚愛吃什么食物
- 秤桿與稱桿有什么區別，桿秤是一種杠桿,為什么拿比原來小的秤砣稱東西比實際重？