6、蘸蔬菜?
蘸蔬菜是一道東北輕食，是蔬菜和醬汁的配置，可以說是中國版本的沙拉 。說到蔬菜，東北的蔬菜選擇可太多了：油麥菜、洋蔥、大蒜、娃娃菜、油麥菜……喜歡啥蘸啥，吃得健康又美味 。現在大家的飲食大都是高油高鹽高脂肪食物，這對我們的身體是很大的負擔，所以應該多吃點蔬菜，有葷有素，有益身體，東北蘸蔬菜就是很不錯的選擇哦！如果喜歡淡一點的味道，可以選擇口味清新一點的蔬菜；如果喜歡重一點的味道，可以選擇口味辛辣一點的味道，全憑個人選擇呢！
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7、地三鮮?
地三鮮是東北的傳統菜肴，選用的食材都是時令的新鮮蔬菜，既要保證食材的綠色健康，又要保持食物的鮮濃滋味 。一般來說，選用的食材是土豆、青椒和茄子，都是些非常普通的蔬菜，但是搭配起來能做出鮮爽無比的好味道 。雖然這只是一道簡單的素菜，但是讓它的味道可不比葷菜差呢，用來下飯也是極好的！我第一次聽說這道菜，是我年少時的一個朋友，他高二輟學去山東當學徒，寫信回來跟我報平安 。說起來已經是十年前的事情了，可我記得他提到了這一道地三鮮，和他做學徒時被利器劃傷手的那個流血不止的傷口 。那都是舊時的青春的記憶了 。
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8、東北扣肉?
東北扣肉在東北是一道實打實的硬菜，每年大年三十的年夜飯都少不了它 。這道菜上桌，大碗的底部是白菜心或青菜葉，綠色打底點綴，中和了扣肉的厚重感；中間的東北扣肉看起來肥肉相間，晶瑩有致，吃進嘴里不但不油膩，反而入口即化，有一種淡淡的香醇味，讓人享受極了 。東北扣肉和米飯搭配，才是真的天造地設呢，大家一定得試試！
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9、豬肉燉粉條?
東北的冬天天氣很寒冷，一般的熱菜剛出鍋不久就很快涼了，為了避免這種困擾，東北人熱衷于各種燉菜 。在冷風瑟瑟的冬天里，來一碗熱乎乎的豬肉燉粉條，又好吃又管飽，實在妙極了！豬肉選用有嚼勁兒的土豬肉，口口鮮香好滋味；粉條選用爽滑的土豆粉，在燉的時候，把肉湯的汁都吸收進粉條里，真的超級入味了！
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10、東北醬大骨?
啃骨頭的樂趣，我們從小時候就知道了，拿著一塊肉大骨，一邊美滋滋地啃著，一邊坐在電視機前看電視，這才是快樂的人生??！講到啃骨頭，怎么能不提到又香又解饞的東北醬大骨呢 。帶著香辛料味道的醬大骨，筋肉相連，香酥入味，怎么煮都煮不爛，肉質軟嫩，直接吃可以，跟米飯拌著吃也可以，怎么吃都是香！
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