無骨雞爪的制作方法和配料(涼拌檸檬雞爪正宗制作方法教程)，小編帶你了解更多信息 。
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一 雞爪處理
1.雞爪500克這里用的是現成的
無骨雞爪，也可以不用去骨，都
可以 。冷水下鍋放桂皮2克，八
角3顆，香葉5片，料酒20克去
腥除異味 。
2.調味料
純凈水130克，味極鮮20克，雞
精10克，生抽20克，鮮味寶3
克，云南白面少許
米醋20克，檸檬汁3克，橙汁1
【涼拌檸檬雞爪正宗制作方法教程 無骨雞爪的制作方法和配料】 克，紅油80克，蠔油10克，糖
10克，辣鮮露10克，野山椒150克切碎，野山椒汁80克
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3.配料
小米辣15克，杭椒圈15克，蒜末50克，檸檬1個切片，香菜適量
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