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主料：豆筍250g 。
輔料：油適量、鹽適量、香菜5g 。
涼拌豆筍的做法
1、香菜洗凈切好 。
2、豆筍一定要用涼水如果用開水泡會導致豆筍變得軟趴趴的 。
3、橄欖油麻油蒸魚油醬油少許鹽醬油醋可以倒多一點 。
【涼拌豆筍的家常做法有哪些？】4、放入鍋內過一下水 。
5、最后加入醬料跟香菜攪拌即可 。
豆筍涼拌好吃的做法如下：
1、腐竹提前泡發，涼水或溫水，泡發時間長短差別 。
2、滾水焯一分鐘（下腐竹后水再次滾開即可） 。
3、斜刀或滾刀，切粗條，增加吸汁面積 。
4、放一點點鹽做基味，一點點老抽上色，一點點生抽調味，適量香油潤色提香 。
5、最后放適量香菜或香蔥搭配，混合拌勻 。
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