1. 首頁 > 生活百科 > >

冰糖葫蘆怎么做，怎么做3天都不化？( 二 )

生活百科冰糖


冰糖葫蘆不化于取決于熬糖火候的掌握上，糖熬到最佳狀態做出來的冰糖葫蘆即不粘牙又不化
食材清單
山楂：適量、冰糖：150克、開水：150克 。
具體操作步驟如下：
1、山楂洗凈去蒂 。
2、用竹竿把它們穿上 。建議你在家里吃短竹竿，使糖包得均勻 。
3、準備150克冰糖和同等重量的開水 。一定要把糖溶在沸水里 。開水和冰糖的比例是1:1 。
4、將棒棒糖和開水放入鍋中，中火加熱，不要攪拌，等待棒棒糖溶解 。
5、煮棒棒糖大約需要5-7分鐘 。耐心點，用小火把它燒開 。煮沸時，不要用勺子攪動，可以稍微搖一下鍋 。
6、準備一碗涼水，在鍋里放一根筷子把冰糖粘上，然后迅速放入涼水里 。冰糖液會很快結塊，這是一種嘎吱嘎吱的硬度，也就是在牙齒上咯吱咯吱的聲音就可以了 。
【冰糖葫蘆怎么做，怎么做3天都不化？】7、把山楂糖漿快翻，快拿出來放在砧板上 。如果糖漿太多，你可以把它放在砧板上，然后迅速把它拉下來，這樣冰糖就做好了 。

推薦閱讀