蓮花白菜炒粉條有沒有好聽的菜名蓮花白菜炒粉條可以叫合菜 。
文章插圖
白菜炒茄子粉條的做法用料
圓茄子 一個
豆角 一斤
白菜 隨意
熟肉 半斤
細粉條 適量
大蔥 適量
豆瓣醬 若干
鹽、雞粉、耗油、生抽、老抽 若干
做法步驟
步驟 1
白菜切塊，豆角切段，茄子切塊，熟肉切塊，隨你喜好想切啥樣都成，視心情而定，炒鍋上火，倒底油，當油6成熱時將肉塊及蔥花同時放入鍋中炒制，當有蔥香味時放入豆瓣醬，翻炒出味，隨后將豆角，白菜，茄子放入鍋內翻炒，加入調料，試口味嘗嘗咸淡，后加水沒過食材開大火 。
步驟 2
待開鍋后加入粉條，大火燒開轉中小火，燉二十分鐘左右，視自家粉條情況，瞅瞅是否軟爛入味 。
步驟 3
蓋上鍋蓋燜至粉條變軟，并吸足了湯汁的味道；后關火，點幾滴香油即可出鍋 。
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綠白菜燉粉條的做法主料：
瘦肉適量
粉絲適量
大白菜半顆
姜適量
蒜頭幾瓣
剁椒適量
輔料：
鹽適量
生抽適量
【白菜炒粉條怎么能炒出飯店的味道，蓮花白菜炒粉條有沒有好聽的菜名？】蠔油適量
雞粉適量
胡椒粉適量
做法：
1. 粉絲適量提前半小時用溫水泡軟
2. 瘦肉切絲，加點淀粉水、胡椒粉、雞粉、花生油抓勻腌制15分鐘
3. 大白菜洗凈后切段
4. 姜切絲、蒜切碎、剁椒一勺備用
5. 鍋內熱油，先下姜蒜小火炒香，再下剁椒炒出辣味
6. 再加入白菜段炒軟
7. 將泡軟的粉絲，炒好的白菜放入砂鍋中
8. 一次性加入適量開水，鹽、生抽、蠔油，雞粉，將鍋內食材煮開后轉小火煲七八分鐘
9. 最后加入瘦肉絲煲至肉絲熟透
10. 成品
白菜燉粉條的家常做法第一名主料:五花肉150g，白菜1顆，凍豆腐1塊，粉條適量，蔥姜適量，大料適量，花椒水適量
做法步驟
1. 白菜用手撕，刀切也可以，但是撕的更入味 。
2. 五花肉把肥的地方切出幾塊留作煉油 。剩下的加入醬油，料酒跟少量胡椒粉抓勻腌制 。其他蔥姜備好 。
3. 粉條提前泡好，避免燉的時候不易熟，而且受熱不均勻會發硬 。
4. 熱鍋涼油下肥肉煉油 。
5. 等油煉的差不多，放蔥姜炒香，然后加入白菜翻炒，加點五香粉跟醬油，少許鹽 。
6. 等白菜炒出水分，加入腌制的五花肉跟豆腐 。然后加入開水中火燉20分鐘
7. 然后加入粉條再小火燉5～10分鐘，可以適當根據自己口味增減鹽量 。然后粉條變軟有嚼勁就可以準備出鍋了 。切記別燉爛了粉條，口感就不好了 。
8. 最后出鍋，放點雞精，加入香菜，稍加點醋 。準備開吃吧！。
老飯骨白菜燉粉條的家常做法1.首先準備紅薯粉條一把，然后放入盆中 ，加入開水，浸泡三到五分鐘，把粉條燙軟備用 。
2.準備大白菜4片，先把白菜幫和白菜葉分開，再把白菜葉用手撕成小片，放入盆中 。
3.最后把白菜幫改一下刀，把白菜葉從兩邊切開，然后把白菜幫斜刀切成片，切好以后，放入另一個盤中備用 。
4.接下來切一點配料，大蔥半根切成斜片，生姜一小塊切成姜片，蒜子幾粒切成蒜片，一起放入盆中 。
5.再準備紅干椒一小把，花椒一小撮，蒜苗花適量，八角兩粒 。
6.準備一碗提前炸好的小酥肉 。
7.炒鍋燒熱，加入少許食用油，倒入蔥姜蒜和大料爆香，加一勺黃豆醬，翻炒化開 。
8.然后倒入白菜幫，快速翻炒 。
9.把白菜幫炒至斷生后，加入白菜葉，繼續翻炒 。
10.把白菜葉炒軟以后，加入適量的開水 。
11.然后開始調味，加入食鹽一勺，加入少許雞精，加一點胡椒粉，少許十三香，再加一點生抽，加一點老抽調底色，翻炒均勻 。
12.把湯汁燒開以后，下入小酥肉，提前泡好的粉條，用筷子攪拌幾下 。
13.蓋上蓋子，改小火燉五分鐘 。
14.五分鐘以后關火，打開鍋蓋，再淋上一點芝麻油，即可起鍋裝盤，最后再撒上一點蒜苗花點綴，美味即成 。
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