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竹蓀沒開袋變褐色怎么回事，東北地區類似竹蓀的蘑菇是什么？

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東北地區類似竹蓀的蘑菇是什么雞屎菌 之所以叫它“雞屎菌”是因為它那紅色菌桿上會長一種褐色的黏液，味道有點腥臭，跟雞拉的屎一樣，而且還會招惹很多的蒼蠅 。其實它是一種天然的菌類，有些地方叫紅鬼筆，一般生長于物質比較多的陰濕土質里，從生長到枯萎也就一天的時間，生長周期很短暫!

竹蓀沒開袋變褐色怎么回事，東北地區類似竹蓀的蘑菇是什么？

文章插圖
竹苼的種植管理要注意哪些竹笙（Dictyophora indusiata (Vent.ex
Pers) Fisch）又名竹蓀、竹參，常見并可供食用的有4種：長裙竹蓀、短裙竹蓀、棘托竹蓀和紅托竹蓀，是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類，形狀略似網狀干白蛇皮，它有深綠色的菌帽，雪白色的圓柱狀的菌柄，粉紅色的蛋形菌托，在菌柄頂端有一圍細致潔白的網狀裙從菌蓋向下鋪開，被人們稱為“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后” 。竹蓀營養豐富，香味濃郁，滋味鮮美，自古就列為“草八珍”之一 。
栽培技術及種植管理注意事項：
竹蓀在氣溫7℃以上即可栽培，以10～12月份栽培為宜 。
一、室內箱栽
用廢木箱作栽培容器 。在箱底先鋪5～10厘米厚的腐殖質土，其上鋪竹段、木段或其它代料，于料上接入竹蓀栽培種 。每平方米用3瓶菌種，最后覆蓋肥土5～8厘米，澆透水，在室溫下培養發菌 。常灑水，保持濕潤 。在溫、濕度適宜條件下，4～5個月菌絲可長滿培養料 。當氣溫達20～24℃時，便在表土內形成菌蕾 。此時，室內空氣相對濕度應保持在85%以上 。當菌球鉆出表土后，空氣相對濕度要提高到95%以上 。
二、床畦栽培
選擇背風陰涼場地，挖深10～15厘米，寬100厘米，長度不限的床畦 。畦底留10厘米松土，先鋪一層竹片或段木（干竹片需洗浸泡8～12小時，晾干表面水分），在竹片或段木上播1層菌種，撒1層干竹葉，最上部覆蓋肥土10厘米 。若遮蔭條件差，應在床畦上搭蔭棚 。經常灑水保持表土濕潤 。從接種到采收經10-12個月 。
此外，還有菌種壓塊栽培方法、塑料袋直接栽培法等 。
管理：
（1）水分管理是栽培成敗的關鍵 。菌絲體生長階段土壤濕度應保持65～70%，濕度過大過小都不利 。若土壤過干，可噴細水，但不可使泥土上積水 。
（2）各生長階段的管理 。菌蕾生長階段，溫度最好控制在20～23℃，空氣相對濕度在70～75%；子實體生長階段空氣相對濕度提高到90～95%，可每天噴水3～4次；每天開窗通氣1～2次，每次30分鐘 。
【竹蓀沒開袋變褐色怎么回事，東北地區類似竹蓀的蘑菇是什么？】（3）室外床畦栽培的管理 。嚴防人、畜踐踏 。在發菌過程中，平時不要挖開檢查，以免弄斷菌絲 。
（4）及時補土 。若埋的段木露出土表，應及時補土覆蓋 。
三、坑式栽培
1、栽培林地
栽培 竹蓀的林地應選擇管理方便、坡度平緩、背北風、有水源、土壤肥沃濕潤且排水良好、土質為沙壤土的毛竹林或竹闊混交林地，林分郁閉度為0.8～0.9，最好是小溪流的山谷地段 。
2、開設栽培坑
在選好的林地內，按水平帶開設長2米、寬1米、深20厘米的栽培坑，并填入肥沃表土，厚約5厘米 。四周開挖排水溝，以免積水 。
3、培養料處理
處理方法有生料法、煮料法和發酵法等 ?，F僅介紹發酵法 。竹蓀培養料主要是干枯的竹竿、竹枝、竹鞭、竹葉等竹料，將其截成長3～5厘米、寬1～1.5厘米的小塊（竹葉截成2～3厘米的小片或粉碎均可） 。
培養料的配方為：竹片77%、竹葉20%、過磷酸鈣1%、石膏粉1%、尿素0.5%、石灰0.5% 。先將竹片和竹葉用澄清的石灰水預濕至濕度約60%～65%，加入尿素后堆放 。料堆中層溫度將上升至60℃以上，待溫度下降至30℃時，進行第一次翻堆，此階段約需7天時間；隨后加入石膏粉總量的50%，補足水分至濕度65%，又經過6天后，再進行第二次翻堆；加入剩下的50%石膏粉，調整濕度至65%，再過5天，進行第三次翻堆；加入過磷酸鈣并噴入鋅硫磷殺蟲劑500倍液，調整濕度至60%～65%，約相隔4天后，進行第四次翻堆，再調整濕度至55%～60% 。每次翻堆均應在堆中心溫度下降時進行，并將表面干燥層翻至中層，把中層翻至外層 。發酵結束時，料呈咖啡色，略有氨氣味，無霉變，竹片變脆易折斷 。栽培接種時，另加占堆料總重量1%的蔗糖水 。此法適用于批量栽培竹蓀，效果較好 。
4、接種
栽培竹蓀選擇菌種是關鍵 。長裙竹蓀、短裙竹蓀品質好，市場價格高，但人工栽培較難掌握；而紅托竹蓀栽培簡單，產量也高，但品質差，售價低 。在生產中應選擇適合當地栽培的優良菌種和優良菌株 。

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