1、首先可以做涼拌雞架 ， 將雞架用清水清洗干凈 ， 用水焯一下 ， 雞架里的血水都放出來 ， 然后在鍋里倒入適量的水 ， 打開火將鍋燒熱之后放入雞架 ， 再加入食鹽 ， 花椒 ， 大料 ， 蔥和姜等 ， 再將雞架煮熟即可 。
【雞架怎么吃最有營養 雞架做法】 2、另外將煮熟的雞架撈出來放涼 ， 再用手撕成小塊兒 ， 將雞架放到盆中 ， 加入麻油 ， 蒜水 ， 蔥絲 ， 辣椒油等以及香菜末等一些調味的食品 ， 攪拌均勻就可以上桌了 ， 一道非常美味的涼拌雞架就做好了 。
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