1、將蓮菜洗凈切成絲 ， 用雞湯煮開后倒出 。
2、鍋上火燒熱 ， 放少許油 ， 投入辣椒醬和姜片 ， 蔥段 ， 加入肉末煸出香味 。
3、放入蓮菜絲和少許雞湯 ， 燒開后稍燜2至3分鐘 。
【蓮菜扣碗做法 蓮菜扣碗怎么做】4、加黃酒 ， 鹽 ， 糖 ， 醬油 ， 味精炒勻即可 。
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