酥油茶是中國西藏的特色飲料 。多作為主食與糌粑一起食用，有御寒提神醒腦、生津止渴的作用 。此種飲料用酥油和濃茶加工而成 。先將適量酥油放入特制的桶中，佐以食鹽，再注入熬煮的濃茶汁，用木柄反復搗拌，使酥油與茶汁溶為一體，呈乳狀即成 。與藏族毗鄰的一些民族，亦有飲用酥油茶的習俗
食用
酥油有多種吃法，主要是打酥油茶喝l也可放在糌粑里調和著吃 。逢年過節炸果子，也用酥油 。藏族群眾平日喜歡喝酥油茶 。
藏族喝酥油茶有一定的規矩，一般是邊喝邊添加，不能一口喝干 。家中來了客人，客人的茶碗總是斟滿的 。
禁忌
編輯
【酥油茶怎么喝，酥油茶的食用方法】冠心病、高血壓、糖尿病，動脈硬化患者忌食；孕婦和肥胖者盡量少食或不食 。
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