這是一道簡單的家常菜，冬天鮮有蔬菜 。偶爾還會上一份加了辣椒的豆腐干，調節一下口味 。廚房旁邊77用料豬瘦肉50g干豆腐300克尖椒1個大蒜3瓣姜末少許生抽少許料酒少許水淀粉適量鹽適量雞
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這是一道簡單的家常菜，冬天鮮有蔬菜 。偶爾還會上一份加了辣椒的豆腐干，調節一下口味 。
廚房旁邊77
用料豬瘦肉 50g干豆腐 300克尖椒 1個大蒜 3瓣姜末 少許生抽 少許料酒 少許水淀粉 適量鹽 適量雞精 適量做法步驟
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1.將豆腐干焯一下 。
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2.焯水后用冷水浸泡 。
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3.準備肉絲和胡椒粉 。
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4.準備蒜末 。
【尖椒干豆腐的正宗做法視頻 尖椒干豆腐的做法】
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5.燒油炒肉絲 。
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6.依次加入姜、料酒、醬油 。
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7.加水或高湯煮沸 。
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8.燉豆腐干2分鐘 。湯更寬 。
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9.加入辣椒絲，繼續燉3-5分鐘 。
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10.將鹽和雞精倒入水淀粉中，出鍋時撒上蒜末 。
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11.好吃的家常菜淀粉有點少，湯有點寬 。
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