世界各地的水餃無奇不有 。你吃過幾種餃子，最大的特點就是面皮內包裹著內餡，據考察最早源自于中國 。但是經過了年代的流傳，至今幾乎每個國家都發展出當地特色的餃子 。從外型到內餡都有了多種的變化，口味也有甜的、咸的，非常豐富；烹調方式也非常多種，有水煮的、蒸的、煎的、烤的、炸的 。我個人喜歡乳制品，所以較偏愛西方的餃子，咬下去聞到淡淡的乳酪香！不知道大家都喜歡什
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世界各地的水餃無奇不有 。你吃過幾種
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餃子，最大的特點就是面皮內包裹著內餡，據考察最早源自于中國 。但是經過了年代的流傳，至今幾乎每個國家都發展出當地特色的餃子 。從外型到內餡都有了多種的變化，口味也有甜的、 咸的，非常豐富；烹調方式也非常多種，有水煮的 、蒸的、煎的、 烤的、炸的 。
我個人喜歡乳制品，所以較偏愛西方的餃子，咬下去聞到淡淡的乳酪香！不知道大家都喜歡什么樣的餃子呢？讓我們來看看以下各國有趣的特色餃子吧！
【水餃不只亞洲人喜歡,世界各地也有特色餃子】
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西方人一提到中國的水餃就會聯想到小籠包 。以皮薄、餡料豐滿、充滿鮮美的湯汁精華聞名于世 。
中國的小籠包
中國人喜歡吃餃子，尤其過年的時候，全家聚在一起包餃子，年味特濃 。包餃子時，有些會將干凈的硬幣、糖、花生、紅棗等包進餡里，吃到硬幣的人，表示來年財運好兆頭；吃到糖的人，表示來年日子更甜美；吃到花生表示健康長壽；吃到棗子表示早生貴子 。是不是很有趣？
中國人吃餃子依照烹調方法，可以作成蒸餃、煎餃或湯餃 。西方人一提到中國的水餃就會聯想到小籠包 。我想大家應該都嘗過了它的美味，以皮薄、餡料豐滿、充滿鮮美的湯汁精華聞名于世 。內餡用料通常是切碎的豬肉、蟹肉、蝦肉等等有多種口味，而且通常用竹籠蒸煮 。
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日本餃子 可煎、 可炸 ，也可水煮，食用時佐以醬油、醋和辣油調制的醬汁 。和中式煎餃（鍋貼）很像 。
日本餃子（Gyoza）
談到日本餃子，大家應該會聯想到日本第一餃子之都“宇都宮”吧！有機會可以去嘗嘗道地的日本餃子 。典型的日本餃子主要是包著豬絞肉、蔬菜，以蔥、大蒜和姜調味 。包好后的餃子 、可煎、 可炸 ，也可水煮 。食用時佐以醬油、醋和辣油調制的醬汁 。
通常日本餃子都是以半煎半蒸熟的方式烹煮，和中式煎餃（鍋貼）很像 。我想差異主要是日本餃子的皮通常要再薄一些 。
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韓國餃子最大的特色是融入了道地韓式泡菜的泡菜水餃 。
韓國泡菜餃子（Kimchi mandu）
韓國餃子最大的特色是融入了道地韓式泡菜的泡菜水餃 。此外，內餡還會包入豆腐增加口感香氣，還有其它食材如豬絞肉、蝦仁、牛肉、高麗菜、卷心菜、豆芽、洋蔥、蔥和蘑菇等等 。Mandu在韓語中是“饅頭”，做成餃子形狀就叫餃子，做成包子形狀就叫包子，指的是包餡的面點 。Mandu除了可蒸煮之外，也可以油炸、鍋煎或水煮，通常會做成湯餃 。傳統上在寒冷的冬天最常食用 。
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越南餃子是透明的，通常會包著香蕉葉蒸煮 。
越南餃子（ banh bot loc）
越南餃子最大的特色就是它是透明的，看得到內餡，外型長的有點像我們常?？吹降乃э?，這種越南餃子通常會包著香蕉葉蒸煮，也有用水煮的方式 。主要是由木薯淀粉制作而成的面衣，所以非常的有嚼勁，傳統的越南餃子通常內餡會包著蝦肉和五花肉，上頭會撒上紅蔥頭酥 ，搭配著越南甜甜辣辣的魚露蘸醬 。
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