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創業歷程及感悟,黃崢創業歷程( 二 )

生活百科創業


嚴俊波雖已是知天命之年，不過濃眉下依舊散發出著英氣，隨和的臉龐雖有歲月的滄桑痕跡，但久經磨礪后的鋒芒還是在不經意間顯露無遺 。時光倒回21年，當27歲的他研制出中國第一包雞精時，他還是當地人眼中的“異類分子”，思想超前，甚至有些“反動” 。
上世界八十年代初，當鼎鼎大名的“嚴采購”毅然放棄城市的優越，回到當年落戶的大涼山，接手一家瀕臨倒閉的企業，并在全廠職工大會上拍著胸脯說：“3~5年后讓所有職工住上新房”時，嚴俊波甚至還不知道雞精是什么 。
他的“自大”令有些人無法容忍，人們用各種語言指責他，懷疑他的人說他只會吹牛，更有甚者說他在搞資本主義，還有更多的人對他既愛又恨 。這個“異類分子”的一舉一動牽動著當地人的心，他的每一次“大放厥詞”都讓人覺得離經叛道、荒謬可笑；他的每一次行動又都能給老百姓帶來實實在的好處，最后，他總是能用令人驚嘆的成就回擊當地的頑固守舊 。
嚴俊波深愛著大涼山，他在這片貧瘠的土地上將豪吉雞精送到了全國各地的廚房里，改變了中國人的調味習慣，同時也把改革的思潮帶進了這個封閉靜默的少數民族聚集區 。
來自涼山的中國第一
嚴俊波說，當年向老百姓宣傳雞精的時候一樣，所有人都以為雞精是用來喂雞的 。對于這一新生事物，老百姓在接受的過程中曾經歷了長時間的誤解 。“我背著大包去給老百姓宣傳豪吉雞精，做消費者使用調查的時候，問他們吃了過后感覺如何？很多消費者都不看說明 。他們都說，我們雞吃了過后很喜歡啊，讓人哭笑不得 。我告訴他們，這是給人吃的，不是給雞吃的 ?！闭f起那段歷史，嚴俊波記憶猶新 。
八十年代末，味精類調料在全國大行其道，豪吉雞精在此時進入市場，遇到了很大的障礙 。眼看老百姓接受起來有困難，嚴俊波決定投放廣告 ?！鞍耸甏娨晱V告還很稀少，我們就在電視上大肆宣傳雞精，結果老百姓買回去后還是用來喂雞 ?！?br>無奈之下，嚴俊波想了個辦法，退而求其次，將豪吉雞精改了個名字：豪吉雞鮮味精，老百姓一看是味精，就知道該用來調味 。沒過多久，嚴俊波發現改名也不是長久之計，國家有明文規定，如果某產品叫做味精，其中的谷氨酸成分必須占到百分之八十 。豪吉的產品顯然不符合規范，但如果添加進百分之八十的谷氨酸，又不是雞精了，只好又將名字改了回來 。
“通過這樣一次名稱轉換，加上我們采取立體戰術，在各種媒體上反復說明和解釋雞精的用法，老百姓漸漸理解了雞精的用途 。”嚴俊波花了很大力氣才把市場打開 。老百姓從對豪吉雞精完全陌生到普遍接受，花了三四年時間，
事實上，在中國人開始大量使用雞精的時候，雞精早已成為西方人餐桌上的必備調料 。據嚴俊波介紹，1962年雞精便在國外誕生 ?！霸谀莻€年代，我們國家的老百姓還比較清貧，日常烹飪里談不上太多的調味講究 。”嚴俊波說 。
1984年，嚴俊波出國考察，偶然品嘗到了雞精，覺得味道很不錯，認為這種新興調味品在中國必定大有市場，于是買了幾盒拿回涼山州開始研發 ?！案母镩_放后，一直到我們決定研制雞精的時候，經過對市場的充分估計，我認為中國老百姓未來的生活水平一定會越來越好，對烹飪的味道要求也自然會越來越高 ?！?br>嚴俊波發現，在西方國家，雞精是塊狀物，放在湯里加熱攪拌入味，不用作炒菜 。如果照搬國外雞精的形式，不利于在中餐里推廣，嚴俊波在研發中國人自己的雞精時著重考慮了中餐的烹飪特點、調配方法和口味 。經過兩年多的研發，嚴俊波終于研制出了不同于西方雞精的粉粒狀雞精產品，既可以炒菜，也可以煲湯 。1987年，豪吉雞精正式推向市場 。
改革開放以來，隨著經濟的快速發展，各行各業的“第一”層出不窮，人們激情澎湃地在各自的行業里開荒拓地 。然而，在涼山州普格縣這個邊窮山區里誕生的中國第一包雞精，并沒有很快引起轟動，大部分中國人對大涼山的認識還僅僅停留于彝族聚集區和國家級貧困山區上 。
1976年，當嚴俊波支邊落戶到普格縣時，已經感受到了當地的信息閉塞，第一次背井離鄉，嚴俊波仿佛進入了一個與外界隔絕的異域荒地 。“以前只聽說過這里是彝族聚集區，進去以后發現那里的風俗習慣跟外面完全不一樣 。”盡管如此，嚴俊波很快就融入了當地的生活，并對大涼山產生了深厚的感情 。
“一個人創業的路徑，包括選擇的方向和奮斗的目標是不同的 ?！眹揽〔ㄕf，很多年輕人返回城市，就不再會想回到當年下鄉落戶的地方，而只會把那里的山山水水作為人生的一段寶貴記憶珍藏起來 。

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