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1、四季豆通常直接放在塑膠袋或保鮮袋中冷藏能保存5到7天，但是放久了會逐漸出現咖啡色的斑點，有礙觀瞻 。
【四季豆的保存方法 新鮮四季豆的保存方法】2、如果想保存得更久一點，最好把它們洗干凈以后用鹽水氽燙并瀝干水分，再放進冰箱中冷凍 。不過要記得水分一定要瀝干，這樣冷凍過的豆子才不會粘在一起 。
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