龜又名烏龜，其味甘、酸，性平，歸肺、肝、腎經 。龜肉主補腎經，凡腎氣不中或腎陰不足之病癥，均可常食龜肉 。魚鰾滋補腎陰，二者起相輔相成的作用 。
禁忌：龜肉不宜與莧菜、豬肉同食 。
枸杞子燉蛋
用料：枸杞子15克，雞蛋1——2個 。
做法：先將雞蛋打入碗內攪勻，加入枸杞子，加入少許調味品，隔水燉熟即可使用 。
功效：補益肝腎，明目，適用于肝腎不足的腰膝酸軟、陽痿、早泄、遺精、目視物昏花、頭暈、陰血不足者 。
禁忌：脾虛滯瀉者少食 。
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