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1、排骨用清水洗一下，不要太用力，稍微的血水清理掉就可以了;然后起鍋 。我們排骨冷水下鍋，加入一點生姜和料酒，然后慢慢的加熱 。
2、這樣可以看到血水慢慢的會出來，這樣可以幫助去掉排骨里面是血水，這樣排骨的腥味也是去了差不多了 。
【排骨如何焯水才正確 排骨的焯水方法】3、看到水面上出現了白白的泡泡的時候，就要關火了，因為排骨焯水不能太長時間，不然容易導致排骨變老 。關火后，撈出排骨就可以 。
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