開湯后霧氣結頂 ， 清香四溢 ， 若惠蘭之香 ， 且沖泡后芽葉直豎懸浮 ， 繼而徐徐下沉 。毛峰茶在茶涼之后 ， 仍有余香 ， 人稱“幸有冷香” 。有“輕如蟬翼 ， 嫩似蓮須”之說 。入口爽 ， 進嗓潤 ， 味甘為貽 ， 余味深長 ， 能振奮精神 ， 消除疲勞 。
黃山毛峰以清明時節采制的最為香鮮
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