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阿魏菇的功效與作用，阿魏菇長什么樣

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1白靈菇藥用價值白靈菇，學名阿魏側耳（Pleurotus ferulae），又稱阿魏蘑 。我國新疆地區多于4、5月份出菇，故又有“天山神菇”、“草原上的牛肝菌”之譽 。
白靈菇營養成分較一般菇類豐富 。子實體含蛋白質約16%，粗脂肪11%，灰分6%，粗纖維4%，富含18種氨基酸，其中賴氨酸和精氨酸的含量較金針菇高出1～6倍，堪稱菌中之最 。維生素含量也較高，其中維生素D的含量較其他菇類高3～4倍 。并且含多種礦質元素，對于平衡和補充人體營養有著難以替代的作用 。
白靈菇含有較多的阿魏多糖，野生菇具有與中藥阿魏相同的醫藥療效，即有消積、殺蟲、鎮咳、消炎及防治婦科腫瘤的功能和作用，還具有補腎、壯陽、補腦、提神、預防感冒、增強人體免疫力等功效 。
2阿魏菇的營養價值如何，有哪些藥用功效？阿魏菇，學名阿魏側耳（Pleurotus ferulae），又稱阿魏蘑 。我國新疆地區多于4、5月份出菇，故又有“天山神菇”、“草原上的牛肝菌”之譽 。
阿魏菇營養成分較一般菇類豐富 。子實體含蛋白質約16%，粗脂肪11%，灰分6%，粗纖維4%，富含18種氨基酸，其中賴氨酸和精氨酸的含量較金針菇高出1～6倍，堪稱菌中之最 。維生素含量也較高，其中維生素D的含量較其他菇類高3～4倍 。并且含多種礦質元素，對于平衡和補充人體營養有著難以替代的作用 。
阿魏菇含有較多的阿魏多糖，野生菇具有與中藥阿魏相同的醫藥療效，即有消積、殺蟲、鎮咳、消炎及防治婦科腫瘤的功能和作用，還具有補腎、壯陽、補腦、提神、預防感冒、增強人體免疫力等功效 。
3阿魏菇怎么做湯？最簡單的蘑菇雞蛋湯，因為蘑菇本身就是起鮮的，所以無需太多作料，步驟如下：
1、蘑菇洗凈、切片
2、雞蛋打散，略加鹽
3、熱鍋少量油，下蘑菇片爆炒30秒，加入冷水
4、水開后，放入雞蛋，再開后，加鹽調味，注意：不需要加味精，已經很鮮了 。試試吧：）
還有網上整理的，復雜點：
1、奶油番茄培根蘑菇湯
主料：西紅柿（三個）、培根、鮮菇
輔料：面粉、牛奶、紫菜
調料：胡椒粉、鹽、雞精、黃油
做法：
1、培根用油煎一下，切碎，西紅柿用開水燙一下，去皮后用粉碎機打成泥，鮮菇切成片；
2、炒鍋上火，加黃油、少許面粉煸炒一下，加鮮菇、牛奶和西紅柿醬，另外加水調成適當的稀稠度，加胡椒粉、雞精、鹽調準口味濃度；
3、做好的湯倒入盤中，將紫菜切成細絲，統配跟隨一起灑在湯上即可 。
特點：西式餐湯，營養豐富，開胃美觀，也可做早餐配烤面包 。
2、排骨蘑菇湯
原料：大排骨500克，鮮蘑菇湯100克，番茄100克，紹酒15克，精鹽5克，味精3克 。
做法：1、將每塊大排骨用刀背拍松，再敲斷骨髓后加料酒、鹽腌漬15分鐘 。
2、器皿中加入沸水，放入大排骨，撇去浮沫，加酒，低火15分鐘，再高火8分鐘，放入味精調味并放入番茄塊，煮沸即可 。
3、鵝血蘑菇湯
【阿魏菇的功效與作用，阿魏菇長什么樣】主 料： 鵝血200克，蘑菇100克 。
做 法： 將凝固鵝血切小塊，蘑菇水發后切條塊，起鍋倒入植物油先炒蘑菇5分鐘后，倒入鵝血塊，旺火速翻炒至熟透調味即可食用 。
藥用價值： 主要治療胃癌氣血痰阻型：胃脘部腫塊、堅硬、固定不移，時有疼痛，嘔吐物如赤豆汁，時或見黑便如柏油狀，形體消瘦、面色蒼白、精神疲乏，舌質帶紫帶紅，脈細澀 。
4、豆苗蘑菇湯
主料：
豆苗、口蘑、金針菇 。
配料：
車厘子、青豆、玉米粒、西蘭花適量
調味料：
1、料酒1大匙，醬油1大匙，小蘇打1/4茶匙，清水4大匙；
2、料酒半大匙，咖喱粉3大匙，鹽半茶匙，糖1茶匙，清水2杯 。
做法：
1、水中放姜片煮，水熱后加入口蘑 。
2、水開后，加入金針菇、豆苗 。加一些鹽 。
3、水再開后關火 。(也可以放一些味精或香油)
要點：
1、放進豆苗后不要再蓋蓋子 。
2、若是有現成的雞湯，可以加一些 。
5、奶油蘑菇湯
材料：
*蘑菇
*新鮮奶油
*牛奶
*黃油
*胡蘿卜、番茄
*洋蔥

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