多味瓜子是瓜子加香料、食鹽、糖精制成的 。香料有天然香料和人工香料兩大類 。天然香料如茴香、花椒等都含有微量黃樟素 。人體攝入黃樟素多了，會引起肝臟病變 。市面上售的多味瓜子，多數用的是人造香料 。人造香料是從石油或煤焦油中制取的，有一定的毒性 。人的唇、舌經常接觸滲透性較強的糖精是有害的 。多味瓜子在高溫中易氧化，多食容易使人衰老 。所以多味瓜子不宜過多食 。
如果瓜子吃多了，可能會出現“瓜子牙”、舌頭腫痛、腹部不適、消化不良等“瓜子病” 。這是因為長期用牙嗑瓜子，長時間的咬切使上前牙切緣的某些區域牙釉質完全被磨耗，使牙齒出現小缺口，嚴重時部分牙本質暴露 。由于磨損到牙本質，患者咬硬物，喝過冷或過熱飲料時會出現酸痛，有的由于過度磨損使牙髓暴露，出現牙髓病和根尖周病 。嗑瓜子的過程中會大量地帶走人們的唾液，而大量缺乏唾液對人體健康是有威脅的，有可能造成味覺遲鈍、食欲減退甚至引起胃痙攣 。如果一次嗑瓜子量太多，持續的時間又長，瓜子與舌頭反復摩擦，還可能引起舌尖部腫痛、起血泡等現象以及其他的口腔疾病 。另外，過量食用瓜子，空氣會不斷隨著咀嚼、吞咽進入胃腸，引起腹部不適，影響食物的正常消化，導致消化不良等疾病 。因此，營養師建議，吃瓜子一定要適量，盡量少選用炒瓜子，如果吃更好用手剝殼，或使用工具協助剝殼，以免因為經常用牙齒嗑瓜子而損傷身體 。如果得了“瓜子病”，除了對癥處理以外，最重要的還是要少吃瓜子 。
三、吃瓜子的禁忌
胃熱病人宜少食，否則會感到脘腹脹悶 。此外白瓜子食過多的話殼上的咸味會讓人得胃癌的幾率提升，除非多喝一兩杯水來沖淡 。白瓜子食過多仍然會使咽喉的榆毯增多，結腸炎或胃炎發作，所以更好分幾次間斷的服用比較好，服用過多一定要記得多喝溫水，以免舌頭過敏味覺失靈，同時防止減低結腸炎和胃炎的發作 。
四、吃瓜子的注意事項
1. 食用以原味為佳，添加各種味料做成的瓜子不宜多吃；咸瓜子吃得太多會傷腎；
2. 長時間不停地嗑瓜子會傷津液，導致口干舌燥，甚至磨破、生瘡；
3. 西瓜子殼較硬，嗑得太多對牙齒不利 。
3吃葵花籽對身體的好處與壞處一、好處：
1、瓜子本身營養很高，其中所含有的維生素、蛋白質、油類含量都屬佼佼者 。
2、“嗑”利于消食化滯 。飯前嗑，促進食欲，飯后嗑，促進消化食物 。尤其是在吃了油膩的食物后嗑一把瓜子，好處更大 。
3、除富含不飽和脂肪酸外，葵花子中還含有多種維生素、葉酸、鐵、鉀、鋅等人體必需的營養成分 ?？ㄗ赢斨杏写罅康氖秤美w維，每7克的葵花子當中就含有1克，比蘋果的食用纖維含量比例高得多 ?？ㄗ赢斨需F的含量是葡萄干和花生的兩倍，所以也可以預防貧血的發生 。
另外還有一點，就是在葵花子的蛋白質當中含有精氨酸 。精氨酸是制造 *** 不可缺少的成分 。因此，處在生育期的男人，每天食用一些葵花子對身體是非常有好處的 。
4、葵花子當中維生素E的含量非常高，每個人每天只要食用一把葵花子，就可以滿足人體一天維生素E的需要量 。身體正常的人，每天多吃一些葵花子對補充身體內的維生素是有好處的 。
二、瓜子吃多的危害：
1、瓜子嗑太多易引起胃病
原因是，由于空氣不斷隨著吞咽嚼碎的瓜子仁進入胃腸，亦會引發腹痛 。
2、瓜子嗑太多易消化不良
如一次性嗑瓜子量太多，必然會消耗掉大量唾液和胃液，影響正常食物的消化，導致消化不良 。
3、瓜子嗑太多易損害舌頭
如果一次嗑瓜子量太多，持續的時間又長，瓜子與舌頭反復摩擦，會引起舌尖部腫痛、紅腫、起血泡等現象 。
擴展資料
食用禁忌：
吃時更好用手剝殼 。因為用牙嗑，容易使舌頭、口角糜爛，還會在吐殼時將大量津液吐掉，使味覺遲鈍、食欲減少，甚至引起胃痙攣 。津液有助于清除口腔食物殘渣，減少細菌繁殖和發酵，并能保護口腔黏膜 。
另外，患有肝炎的病人，更好不要嗑葵花子，因為它會損傷肝臟，引起肝硬化 。大量嗑瓜子兒會嚴重耗費唾液，久而久之會影響人的口腔健康，甚至會影響消化 。
參考資料來源：
人民健康網-瓜子好處多 四類人不宜多吃瓜子
人民健康網-瓜子嗑太多危害大 四類人不宜多吃瓜子
百度百科-葵花籽
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