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薯條怎么做「薯條怎么做才脆脆的」

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大家好，今天來給大家分享薯條怎么做的相關知識，通過是也會對薯條怎么做才脆脆的相關問題來為大家分享，如果能碰巧解決你現在面臨的問題的話，希望大家別忘了關注下本站哈，接下來我們現在開始吧！
1薯條的 *** 過程和 *** 喜歡美食的朋友一定也喜歡 *** 美食 。因為通常我們自己 *** 的美食才是滿足自己的口味需求的 。薯條是人們熟悉而且喜歡吃的一種美食，但是薯條如果是買回來的，可以自己進行油炸 。買回來的薯條經常會加入一些添加劑，經常吃不利于身體健康 。那么可以自己至 *** 健康的薯條 。所以薯條 *** 全過程的做法是什么呢？
做法
做法一
找一個炸籃，把生的薯條倒進去，炸薯條的油溫要170度左右，由于薯條是冷凍的，所以要在薯條炸到1分30秒左右的時候，將炸籃提起，脫離油面，晃動5下左右，再下油鍋炸，炸2分鐘即可，再將油控凈，將薯條倒入器皿中，高空撒鹽，然后以瀑布似的 *** ，反復將薯條從此器皿中倒入另一器皿中3-4次，薯條即可做好，但快餐店里的油是棕櫚油，而不是家中的食用油 。
做法二
選用金黃色肉質的大土豆洗凈去皮，切成8乘以8mm左右的長條，將切好的長條在鹽水中泡上一個時辰 。待浸得了味，撈出晾干 。切記一定要去掉水份，不然炸的時候會濺油 。中火油炸熟撈出來，再次加熱油溫，放薯條炸香脆，撈出炸油即可 。
注意：
土豆條不要放入的太多，因為太多了土豆條會粘在一起 。
準備一圓底鍋一半球狀漏網，炸薯條的油可以用大豆油也可以用花生油，更好是經過提純的清香油 。用清香油可以保持土豆的原味 。炸薯條時，油不可以太熱，太熱易使薯條炸糊;油也不可以太溫，容易炸硬了 。取一支筷子，豎著插到鍋底，有氣泡和油花順著筷子向上翻時，油溫剛剛好 。此乃一西安大廚所授的，屢試不爽 。
炸薯條有個訣竅：同炸同起 。開炸時要一起放，鋪滿鍋面就行，寧少勿多，讓每個薯條都泡在里面，也好控制火候;當薯條泛起金黃可以撈的時候，動作一定要快，慢了就會有黑頭黑臉炸過頭的 。然后用漏網撈出 。
薯條可以沾芝麻椒鹽或蕃茄醬吃，單吃也別有一番風味 。芝麻椒鹽好做，把芝麻、花椒用咖啡磨碾碎，與粗大鹽粒一起炒，變成粉末后裝到木制胡椒瓶中，隨時取用 。番茄醬也可 。
做法三
1.用大個的土豆 。去皮，切成薯條的直條形狀，寬細隨意 。
2.把土豆條放入鍋里，加水蓋沒，用中火煮開，然后換小火慢煮5分鐘，或者直到煮成半熟 。如果完全煮熟了，土豆條就爛了，就沒法炸了 。
3.將土豆條瀝干水分，冷卻 。
4.在煎鍋里加油，用中火加熱 。油溫達到130度左右，可以放入土豆條，要小心的一根一根放入【切記不要一起放入】 。
5.將火稍微調小，盡量把油溫控制在130度左右 。輕輕地將土豆條翻過來煎另一面，兩面都要煎透，每煎一面需要6分鐘 。
6.當土豆條煎好后，它們看上去很脆，而且顏色呈金黃色 。把它們舀到裝有吸油紙的盤子里，濾油 。
7.撒上食用鹽 。就可以吃了 。

薯條怎么做「薯條怎么做才脆脆的」

文章插圖
2薯條是怎么做成的薯條應該是我們很多人都愛吃的吧，特別是小孩，我們平時都會去肯德基，麥當勞，還有其他的一些快餐店去吃薯條，那里的薯條的味道都是很好的，薯條也就是用馬鈴薯做成的，很多人都會認為薯條是垃圾食品，因此在平時不讓孩子吃多了，其實偶爾的吃一次薯條是沒有什么事的，下面我們就來看看薯條 ******。
對于薯條 ****** 很多人都想了解，在平時應該都是去外面吃薯條感覺總在外面吃，不如自己在家做了，其實做薯條的 *** 也是很簡單的今天我們介紹的就是薯條的做法 。
炸薯條
炸出來的薯條跟麥當勞，肯德基沒什么區別 。在家里做不會重復用油，外酥里嫩，健康又好吃 。
材料
馬鈴薯(土豆)
做法
1、土豆切成粗細適中的條狀，放入冷鹽水中浸泡10-15分鐘 。
2、將泡過的土豆條放入沸水中煮至8-9分熟，撈出瀝干 。
3、將食用油燒熱至7-8成熟，放入土豆條炸至金黃色 。
4、瀝干油后撒上細鹽粒，擠好番茄醬即食 。
小訣竅
步驟(2)后可以凍進冰箱里，等想吃的時候再拿出來 。
自制炸薯條
材料
土豆，2個玉米，油，精鹽，番茄醬
做法
1、將土豆去皮，洗凈 。
2、將土豆切成比手指細的條 。

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