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1、紅豆外用后油法把面團揉到完全階段，最后加入紅豆揉進面團里進行基礎發酵至面團的2倍大 。
2、最后用手指沾高筋粉插入發酵好的面團中間，如約在10秒內面團洞口不回縮，說明發酵完成，面團基礎發酵完成后取出排氣 。
3、分割成相等份量的6個面團，中間松弛15-20分鐘，完成后取一個面團收口朝下用搟面杖搟成橢圓形 。
4、翻面把左右兩邊的面團向中間折三分之一，再由上而下的把面團卷起來 。
5、整形好的面團放入吐司模具中進行第二次發酵，將面團發酵滿模具約8分滿 。
【抹茶紅豆吐司的做法 抹茶紅豆吐司的做法技巧】6、加蓋 ?？鞠涮崆邦A熱，溫度為185度上下火，吐司盒放入烤箱的倒數第二層，時間約50分鐘出爐扣出模具冷卻，最后灑上抹茶粉即可 。
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