【海蜇皮需不需要燙 海蜇皮需要開水燙嗎】
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1、海蜇皮不需要用開水燙 ， 否則會讓海蜇皮瞬間收緊 ， 口感變得非常硬 。
2、制作海蜇皮之前 ， 只要用80度左右的水焯一下就可以 ， 注意不要焯太長時間 ， 大約8秒左右就要把海蜇皮撈出來 ， 并立即放進冷水中 。海蜇皮可以涼拌吃 ， 在制作之前 ， 要先把海蜇皮清洗干凈 ， 去除里面的泥沙 ， 放進清水里浸泡5~6個小時 。
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