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【豬肉丸子火腿湯怎么做 火腿肉丸湯做法】1、火腿切丁 ， 冬瓜切片 ， 豬肉剁成肉末 ， 姜切成末 。
2、火腿丁、豬肉末、姜末、鹽、白糖、料酒、蛋清攪拌均勻 ， 用手反復輕摔打肉團 。
3、熱油起鍋 ， 放入冬瓜翻炒半分鐘 ， 加入適量水 。
4、煮至水沸后轉小火 ， 用圓勺子固定肉丸的形狀放入鍋中 ， 肉丸熟透 ， 加鹽調味即可 。
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